Caesar Pizza
Pinagmulan ng resipe
Ang Caesar pizza ay nagmula sa kilalang Italyanong chef na si Caesar Cardi, na lumikha ng ulam na ito noong 1924 sa kanyang restawran sa Tijuana, Mexico. Nakakatuwang katotohanan: hindi ito orihinal na pizza, kundi isang salad, na kalaunan ay ginawang pizza. Sa kasalukuyan, ang Caesar pizza ay naging isang popular na pagpipilian sa pagluluto sa bahay dahil sa kakaibang lasa at kadalian ng paghahanda. Ang resipe na ito ay lumilikha ng isang tunay na ulam na madaling muling likhain, kahit para sa mga nagsisimula.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Para sa marinade ng manok:
-
Fillet ng manok
-
Sibuyas
-
Mayonesa
-
Mustasa
-
Itim na paminta
-
Asin
Para sa pagsusulit:
-
Harina
-
Tubig
-
Asukal
-
Lebadura
-
Asin
-
Langis ng oliba
Para sa sarsa:
-
Mayonesa
-
Mustasa
-
Bawang
-
Itim na paminta
Para sa pagpuno:
-
Mga kamatis na seresa
-
Mga dahon ng letsugas
-
Kesong Parmesan
-
Kesong mozzarella
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Tray ng pagbe-bake
- Pan
- Kudkuran
- malalim na mangkok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang manok sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, mayonesa, mustasa, asin at paminta.
Hakbang 3:
Haluing mabuti, takpan ng plastik at hayaang mag-marinate ng 30 minuto.
Hakbang 4:
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina, asin at asukal.
Hakbang 5:
Idagdag ang lebadura sa maligamgam na tubig at haluin.
Hakbang 6:
Idagdag ang tubig at yeast mixture sa mga tuyong sangkap at haluin.
Hakbang 7:
Ibuhos ang olive oil at masahin ang masa hanggang sa maging makinis.
Hakbang 8:
Takpan ang masa at iwanan ito sa isang greased pan sa loob ng 1 oras upang tumaas.
Hakbang 9:
Iprito ang manok sa isang kawali hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 10:
Ihanda ang sarsa ng pizza: paghaluin ang mayonesa, mustasa, tinadtad na bawang at paminta.
Hakbang 11:
Hatiin ang masa sa 2 piraso. Igulong ang mga ito sa isang baking sheet para maging bilog.
Hakbang 12:
Ikalat ang sarsa sa ibabaw ng masa, ipamahagi ito nang pantay sa buong ibabaw.
Hakbang 13:
Ilagay ang pritong manok at hiniwang kamatis sa pizza.
Hakbang 14:
Idagdag ang salad at budburan ng Parmesan at mozzarella cheese.
Hakbang 15:
Pahiran ng olive oil ang mga gilid ng masa at budburan ng sesame seeds, kung ninanais.
Hakbang 16:
Ilagay ang pizza sa oven na pinainit sa 180°C. I-bake ang Caesar pizza sa loob ng 10–15 minuto hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 17:
Alisin ang natapos na pizza mula sa oven, hayaang lumamig nang bahagya bago ihain at hiwain sa mga bahagi.
Mga tip sa pagluluto
Para sa mas malambot na masa, gumamit ng maligamgam na tubig (35-40°C) – ito ang magpapagana sa lebadura.
Para sa masarap na sarsa, magdagdag ng sariwang bawang at mga Italian herbs.
Bago maghurno, pahiran ng olive oil ang mga gilid ng masa para sa ginintuang crust.
Gumamit ng mga sariwang kamatis para sa pinakamasarap na lasa at aroma.
Para sa mas makatas na sahog sa ibabaw, bahagyang igisa ang manok at sibuyas bago idagdag sa pizza.
Para mapanatili ang malutong na tekstura at matingkad na kulay ng mga dahon ng letsugas, idagdag ang mga ito sa pizza pagkatapos itong i-bake.
Pagkatapos i-bake, hayaang lumamig ang pizza sa loob ng 2-3 minuto para hindi ito magkahiwa-hiwalay kapag inihahain.
