Mga cube ng sabaw ng gulay

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Balatan at hiwain ang tatlong karot sa apat na bahagi.

Hakbang 2:

Hiwain ang leek sa kalahating singsing. Idagdag sa mangkok.

Hakbang 3:

Balatan at tadtarin nang pino ang dalawang parsnip.

Hakbang 4:

Balatan at tadtarin ang dalawang ugat ng parsley.

Hakbang 5:

Hiwain nang magaspang ang isang maliit na sibuyas.

Hakbang 6:

Hiwain ang dalawang butil ng bawang sa mga piraso.

Hakbang 7:

Balatan at hiwain ang kalahati ng kohlrabi sa malalaking piraso.

Hakbang 8:

Balatan at hiwain sa malalaking piraso ang kalahati ng ugat ng kintsay at tadtarin ang mga gulay nito.

Hakbang 9:

Balatan at tadtarin ang ugat ng turmeric.

Hakbang 10:

Maghiwa ng isang bungkos ng perehil.

Hakbang 11:

Initin ang mantika ng mirasol sa kawali at idagdag ang lahat ng mga gulay. Haluing mabuti.

Hakbang 12:

Magdagdag ng 80 gramo ng asin at haluing mabuti muli.

Hakbang 13:

Igisa ang mga gulay hanggang sa lumabas ang kanilang katas, pagkatapos ay takpan at lutuin hanggang lumambot, 8 minuto.

Hakbang 14:

Ilagay ang mga nilagang gulay sa isang mangkok at i-blend gamit ang immersion blender hanggang sa maging makinis.

Hakbang 15:

Lagyan ng papel ang baking sheet, ipahid ang vegetable paste at pakinisin ito.

Hakbang 16:

Hayaang lumamig ang paste, takpan ng plastic wrap at ilagay sa freezer magdamag.

Hakbang 17:

Gupitin ang tumigas na masa sa mga parihabang piraso at balutin ang bawat isa sa foil.

Hakbang 18:

Ilagay ang mga cube sa freezer para sa pag-iimbak.

Mga tip sa pagluluto

Magsuot ng guwantes kapag humahawak ng ugat ng turmeric, kung hindi ay permanente nitong mamantsahan ang iyong mga daliri. Kung wala kang ugat ng turmeric, maaari kang gumamit ng giniling na turmeric.

Ang mga natapos na cube ay maaaring maiimbak sa freezer nang napakatagal na panahon.

Mas mainam na iimbak ang mga cube sa freezer sa mga plastic bag na may zip lock, at ilagay ang mga ito nang naka-iisang layer.

Para makagawa ng isang litro ng sabaw ng gulay, tunawin ang isang kubo sa isang litro ng mainit na tubig.