Mga de-latang adobong kamatis

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

I-sterilize ang mga garapon (halimbawa, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 50 ml ng tubig sa bawat garapon at paglalagay ng mga ito sa microwave sa loob ng 5 minuto sa pinakamataas na lakas).

Hakbang 2:

Tadtarin nang magaspang ang mga dahon ng malunggay sa bawat garapon. Magdagdag ng isang tangkay ng dill sa bawat garapon. Balatan ang bawang at magdagdag ng 2 butil sa bawat garapon.

Hakbang 3:

Kumuha ng maliliit na kamatis at tusukin ang mga ito mula sa itaas gamit ang palito nang 4-5 beses. Magdagdag ng isang patong ng kamatis.

Hakbang 4:

Tadtarin nang magaspang ang 1/4 ng matamis na paminta sa bawat garapon. Magdagdag ng 2 dahon ng kurant sa bawat garapon. Tadtarin ang sariwang dill, isang tangkay kasama ang tangkay.

Hakbang 5:

Magdagdag ng isa pang patong ng kamatis. Hiwain ang isa pang 1/4 ng bell pepper sa garapon. Magdagdag ng 2 butil ng bawang at marami pang kamatis para mapuno ang garapon.

Hakbang 6:

Maghiwa ng isa pang tangkay ng dill at ilagay ang mga dahon ng basil.

Hakbang 7:

Punuin ang mga garapon ng kumukulong tubig hanggang sa itaas. Takpan ng isterilisadong takip sa loob ng 15 minuto at alisan ng tubig ang mga garapon.

Hakbang 8:

Magdagdag ng 2 pod ng allspice at 10 sili mula sa pinaghalong sangkap sa bawat garapon. Magdagdag ng 1 kutsarang asin at 2 kutsarang asukal sa bawat garapon.

Hakbang 9:

Magdagdag ng 1 kutsarita ng acetic acid (70%) sa bawat garapon. Lagyan ng kumukulong tubig hanggang sa itaas at isara nang mahigpit gamit ang mga takip.

Mga tip sa pagluluto

Pagkatapos isara ang takip, baligtarin ang mga garapon at takpan ng kumot hanggang sa lumamig.

Mahalagang isterilisahin hindi lamang ang mga garapon, kundi pati na rin ang mga takip gamit ang kumukulong tubig o singaw.

Itabi ang mga paghahanda sa isang madilim na lugar at, mas mabuti, hindi sa isang mainit na lugar.