Mabilis na kimchi na may pipino sa mga tuhog

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ilagay ang mga pipino sa isang mangkok, budburan ng harina, takpan ng tubig at banlawan nang lubusan sa mangkok, pagkatapos ay sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin gamit ang isang tuwalya.

Hakbang 2:

Putulin ang mga dulo sa isang gilid at itali ang mga pipino sa mga tuhog na kahoy.

Hakbang 3:

Gupitin ang mga pipino nang paikot sa mga tuhog.

Hakbang 4:

Budburan ng magaspang na asin ang mga pipino, ilagay ang mga ito sa isang zip-lock na plastic bag, kuskusin nang mabuti ang asin at itabi sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 5:

Banlawan ang mga pipino sa ilalim ng umaagos na tubig at ibalik ang mga ito sa supot.

Hakbang 6:

Maglagay ng asukal, chili flakes, isang kutsarang suka ng bigas at isang kutsarang langis ng linga sa isang supot.

Hakbang 7:

Dikdikin ang 2 malalaking butil ng bawang at idagdag sa supot.

Hakbang 8:

Isara ang supot at kuskusin nang mabuti ang mga pampalasa sa mga pipino.

Hakbang 9:

Maaari mong kainin kaagad ang mga pipino o hayaang ma-marinate ang mga ito nang kaunti.

Mga tip sa pagluluto

Kailangan ang harina upang lubusang mahugasan ang mga pipino na kakainin nang hilaw.

Ang maiikling pipino ay pinakamainam para sa pampagana na ito; ang mga mahahabang pipino ay kailangang hiwain nang hindi bababa sa kalahati upang magkasya sa bag, at hindi ito magiging kasing ganda ng hitsura.

Pinakamainam ang magaspang na asin para sa pag-aatsara ng mga pipino, dahil ang pinong asin ay maaaring magdulot ng labis na asin.

Para mas mapadali ang pagtadtad ng bawang, durugin muna ito gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo.