Matamis at maasim na adobong mga pipino
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Para sa isang lata
-
Mga sariwang pipino
-
Sariwang dill
-
Bawang
-
Mga dahon ng malunggay
-
Dahon ng laurel
-
Halo-halong paminta
-
Mga gisantes na allspice
-
Mga buto ng mustasa
-
Asin
-
Asukal
-
Asidong asetiko 70%
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mga garapon na may takip
- Papag
Ang pagpreserba para sa taglamig ay lalong mahalaga para sa mga may hardin, ngunit kahit ang mga gulay na binibili sa tindahan ay maaaring ipreserba para sa mga hindi na panahon. Ang mga adobong pipino ay isang mahusay na pampagana at karagdagan sa mga salad sa taglamig, at ang mga ito ay masarap at madaling ihanda—ang sikreto ay nasa mababangong pampalasa.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang malamig na tubig sa mga pipino at iwanan ng 2 oras.
Hakbang 2:
Magdagdag ng 50 ml ng tubig sa bawat litro ng garapon at i-microwave sa loob ng 5 minuto sa pinakamataas na lakas. Pagkatapos isterilisasyon, alisan ng tubig.
Hakbang 3:
Patuluin ang mga pipino at putulin ang mga dulo.
Hakbang 4:
Maglagay ng tinadtad na dahon ng malunggay, payong ng dill, tinadtad na tangkay ng dill, at 5 butil ng bawang sa bawat garapon.
Hakbang 5:
Maglagay ng 7-8 pipino sa bawat garapon.
Hakbang 6:
Punuin ang mga puno na garapon ng kumukulong tubig hanggang sa itaas.
Hakbang 7:
Takpan ang mga garapon ng mga isterilisadong takip at iwanan ng 10 minuto.
Hakbang 8:
Salain ang tubig at ibuhos muli ang kumukulong tubig sa mga garapon. Hayaang nakababad nang 10 minuto, pagkatapos ay patuluin.
Hakbang 9:
Idagdag sa bawat garapon ang isang dahon ng laurel, 2 gisantes na allspice, 10 peppercorns ng pinaghalong peppercorns, isang kutsarita ng buto ng mustasa, isang kutsarang pantay na asin, at 2 kutsarang puno ng asukal.
Hakbang 10:
Ibuhos ang isa't kalahating kutsarita ng acetic acid.
Hakbang 11:
Punuin ang garapon ng kumukulong tubig hanggang sa itaas.
Hakbang 12:
I-tornilyo ang mga takip, baligtarin ang mga garapon at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
Mga tip sa pagluluto
Kung gusto mo ng mas maanghang, magdagdag ng sili sa bawat garapon.
Itabi ang mga adobong pipino sa isang madilim na lugar.
