Omelette ng Panchkhan
Pinagmulan ng resipe
Ang Panchan omelet ay isang tradisyonal na pampagana ng Korea na nagmula sa mga lutuing bahay. Ang pagiging simple at maraming gamit nito ang dahilan kung bakit ito naging pangunahing sangkap ng mga piging ng Korea.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Itlog
-
Asin
-
Asukal
-
Mga berdeng sibuyas
-
Sibuyas
-
Karot
-
Langis ng gulay
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Palisin
- Pan
- shoulder blade
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Basagin ang 10 itlog sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 2 kutsarita ng asin at 2 kutsarita ng asukal at haluing mabuti.
Hakbang 2:
Hiwain nang pino ang berdeng sibuyas, kalahating sibuyas at karot.
Hakbang 3:
Idagdag ang mga gulay sa mga itlog, haluing mabuti.
Hakbang 4:
Lagyan ng mantika ang isang preheated frying pan at ibuhos ang kaunting pinaghalong itlog, bahagyang iprito at simulang igulong sa isang roll, na nag-iiwan ng isang maliit na "buntot" na libre.
Hakbang 5:
Ilipat ang nakatiklop na omelet sa gilid ng kawali at ibuhos pa ang pinaghalong itlog, siguraduhing natatakpan ang libreng dulo ng nakatiklop na omelet. Kapag nagdikit na ang dalawang hati, ipagpatuloy ang pagtiklop, unti-unting pagdaragdag ng pinaghalong itlog.
Hakbang 6:
Ipagpatuloy hanggang sa maubos ang lahat ng timpla, dagdagan ng mantika mula sa nakatuping bahagi ng omelette kung kinakailangan.
Hakbang 7:
Siguraduhing naprito ang egg roll hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig.
Hakbang 8:
Hiwain ang omelette sa mga piraso na parang rolyo at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Hindi kinakailangang gamitin ang eksaktong mga gulay na ito, ngunit mas mainam kung ang mga ito ay makulay, gaya ng nakagawian sa lutuing Koreano.
Pinakamainam na gumamit ng dalawang spatula para itiklop ang omelette. Huwag magmadali.
