Salad na Olivier na may sariwang pipino

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Pakuluan ang mga gulay. Ilagay ang patatas at karot sa isang malaking kaserola at takpan ng malamig na tubig. Pakuluan. Kapag kumulo na, hayaang kumulo nang mga 20 minuto, hanggang sa lumambot. Salain at hayaang lumamig.

Hakbang 2:

Pakuluan ang mga itlog. Ilagay ang mga itlog sa isang hiwalay na maliit na kaserola at takpan ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang eksaktong 8 minuto pagkatapos kumulo. Patuluin ang mga itlog, takpan ang mga ito ng malamig na tubig, at hayaang lumamig. Kapag lumamig na, balatan ang mga ito.

Hakbang 3:

Iprito ang manok. Hiwain ang chicken fillet sa maliliit na piraso. Painitin ang kawali at lagyan ng kaunting mantika. Ilagay ang manok sa kawali at iprito, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa pumuti ito. Pagkatapos ay lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ipagpatuloy ang pagluluto ng ilang minuto pa hanggang sa maluto nang lubusan ang manok. Hayaang lumamig.

Hakbang 4:

Ihanda ang patatas. Kapag lumamig na ang patatas, balatan ang mga ito. Gumamit ng cutting board para hiwain ang mga ito sa maliliit na cube. Ilipat ang hiniwang patatas sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 5:

Ihanda ang mga karot. Balatan ang pinakuluang karot at hiwain ang mga ito sa mga cube na kasinglaki ng patatas. Idagdag ang mga karot sa mangkok na may patatas.

Hakbang 6:

Paghaluin ang mga itlog. Hiwain ang mga binalatan at nilagang itlog sa mga cube. Maingat na ilagay ang mga ito sa mangkok kasama ang mga gulay.

Hakbang 7:

Ihanda ang pipino. Balatan ang sariwang pipino, kung kinakailangan. Hiwain ito sa maliliit na cube. Idagdag ang pipino sa mangkok.

Hakbang 8:

Idagdag ang mga gisantes. Buksan ang lata ng mga gisantes. Banlawan ang mga ito sa umaagos na tubig at ilagay ang mga ito sa mangkok.

Hakbang 9:

Idagdag ang pritong fillet ng manok sa mangkok kasama ang iba pang mga sangkap.

Hakbang 10:

Magdagdag ng mayonesa sa salad. Magsimula sa kaunting dami, pagkatapos ay unti-unting dagdagan hanggang sa maabot mo ang nais na lapot. Dahan-dahang haluin ang lahat ng sangkap.

Hakbang 11:

Idagdag ang mga gulay. Balatan at tadtarin ang mga berdeng sibuyas. Idagdag ang mga ito sa mangkok at dahan-dahang haluin muli.

Hakbang 12:

Ihain. Ilipat ang natapos na salad sa isang magandang mangkok o plato para sa salad. Palamutian ng mga sariwang herbs o mga tangkay ng dill. Ihain kaagad upang mapanatili itong sariwa at malutong.

Mga tip sa pagluluto

Para mas lalong maanghang, timplahan nang bahagya ang bawat sangkap bago ilagay ang mayonesa. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting asukal para mabalanse ang asim ng mga pipino.

Ang pangunahing pagkakamali ay ang paggamit ng sobrang mayonnaise. Palaging idagdag ito nang paunti-unti, habang tinitikman ang salad. Ang sobrang sarsa ay magpapabigat at magpapawala ng lasa sa ulam.

Mga Pamalit: Kung wala kang dibdib ng manok, maaari mong palitan ang karne ng baka o pabo. Maaaring gamitin ang mga adobong pipino sa halip na mga sariwa, ngunit kakailanganin mo munang pigain ang anumang sobrang likido.

Gaya ng ipinapakita sa video, ang salad ay pinakamahusay na ihain sa isang maayos na silindro upang mabigyan ito ng buo at nakakatakam na anyo. Palamutian ng mga sariwang herbs o mga tangkay ng dill.