Sopas ng tag-init na may mga chanterelles
Pinagmulan ng resipe
Ang sopas ng kabute ay isang ulam na matatagpuan sa maraming tradisyon sa pagluluto sa buong mundo. Sa mga bansang sikat ang mga chanterelle, madalas itong idinaragdag sa mga sopas dahil sa kanilang kakaibang lasa at tekstura. Sa kasalukuyan, ang sopas ng chanterelle sa tag-init ay isang sikat na ulam na matatagpuan sa mga menu ng restaurant at cafe, pati na rin sa bahay.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Asin
-
Patatas
-
Mantikilya
-
Paprika
-
Mga kabute na Chanterelle
-
Leek
-
Pangangaso ng mga longganisa
-
Sabaw ng karne ng baka
-
Berde
-
Giniling na maanghang na sili
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palayok
- shoulder blade
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hugasan at hiwain ang leek sa kalahating singsing.
Hakbang 2:
Balatan at hiwain ang mga patatas sa katamtamang laki ng mga cube.
Hakbang 3:
Gupitin ang mga sausage sa pangangaso.
Hakbang 4:
Tunawin ang mantikilya sa isang kasirola.
Hakbang 5:
Ibuhos ang tinadtad na leeks at buong hugasan na chanterelles sa langis.
Hakbang 6:
Magprito ng ilang minuto, magdagdag ng mga sausage at patatas at ibuhos ang sabaw ng veal.
Hakbang 7:
Magdagdag ng asin, maanghang na paminta, pinatuyong bawang, paprika.
Hakbang 8:
Lutuin ang sopas sa ilalim ng bahagyang bukas na takip sa loob ng 15 minuto hanggang handa.
Hakbang 9:
Tadtarin ang mga herbs (ang komposisyon at dami ay depende sa iyong panlasa; mainam din ang parsley, dill, at berdeng sibuyas).
Hakbang 10:
Bago patayin ang apoy, idagdag ang mga inihandang herbs sa sopas at magsaya!
Mga tip sa pagluluto
Para maiwasan ang hindi maayos na paghuhugas ng mga kabute, maaari mo itong pakuluan nang maaga at iimbak sa sabaw upang maalis ang anumang posibleng butil ng buhangin o mga dumi mula sa mga kabute.
Maaari kang gumamit ng anumang karne para sa sabaw, hindi kinakailangang karne ng baka.
