Mga karot na istilo Koreano
Pinagmulan ng resipe
Ang lugar ng kapanganakan ng mga karot na Koreano, isang salad na gawa sa mga adobong karot na hiniwa nang mahahabang piraso, ay hindi talaga Korea. Ito ay naimbento ng mga "Russian Koreans" na ipinatapon sa Uzbekistan noong huling bahagi ng dekada 1930. Dala nila ang mga tradisyonal na recipe ng marinade, ngunit ang mga pagkaing-dagat na ginagamit sa kanilang pambansang lutuin ay hindi makukuha sa Gitnang Asya, kaya pinalitan ito ng mga karot. Sa gayon ay lumitaw ang isang ulam na minamahal sa Russia, na hindi pa naririnig sa Korea.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Karot
-
Bawang
-
Giniling na kulantro
-
Matamis na paprika
-
Dinurog na sili
-
Asukal
-
Asin
-
Kari
-
Langis ng gulay
-
Suka 70%
-
Giniling na nutmeg
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Kutsara
- "Korean" na kudkuran
Ang maanghang at mabangong Korean carrots ay ang perpektong pampagana para sa kahit anong mesa.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hugasan at balatan ang mga karot. Gadgarin ang mga ito nang pahilis upang makagawa ng mahahabang hiwa.
Hakbang 2:
Magdagdag ng asukal at asin sa mga karot. Haluin.
Hakbang 3:
Magdagdag ng paprika, kulantro, nutmeg, curry, sili at haluin.
Hakbang 4:
Dikdikin ang bawang at idagdag sa mga karot. Haluin.
Hakbang 5:
Paghaluin ang isang kutsarang mantika at suka, ibuhos ang mga ito sa mga karot at haluin.
Hakbang 6:
Magdagdag ng langis ng gulay at haluin.
Hakbang 7:
Ilagay ang mangkok na may mga karot sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Mga tip sa pagluluto
Kung tuyo ang mga karot, ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 2-3 oras.
Pagkatapos magdagdag ng suka, mas mainam na iwanan ang mga karot sa loob ng 15-30 minuto upang mailabas ang mga katas.
Para sa pinakamahusay na resulta, ilagay sa refrigerator ang mga karot magdamag. Ang mga karot na naka-refrigerate ay maaaring manatili nang mga dalawang linggo.
