Brokuli at kuliplor na inihurno kasama ng tofu
Pinagmulan ng resipe
Ang inihurnong broccoli at cauliflower na may tofu ay isang modernong ulam na sumasaklaw sa malusog na pagkain at mga usong vegetarian. Ang kombinasyong ito ay naging popular sa mga naghahanap ng mas maraming plant-based na diyeta at kadalasang matatagpuan sa mga recipe na inspirasyon ng parehong tradisyon sa pagluluto ng Asya at Kanluran. Ang ulam ay maaaring timplahan ng iba't ibang pampalasa, sarsa (tulad ng soy o teriyaki), at mga langis para sa karagdagang lasa. Kaya, ang ulam na ito ay maituturing na internasyonal, dahil pinagsasama nito ang mga elemento ng iba't ibang kultura at umaangkop sa mga modernong kagustuhan sa pagkain.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Brokuli
-
Kuliplor
-
Sutlang tokwa
-
Harina ng chickpea
-
Powder ng pagbe-bake
-
Gatas na nakabase sa halaman
-
Nutritional yeast
-
Kala Namak
-
Pulbos ng sibuyas
-
Paprika
-
Turmerik
-
Asin
-
Parsley
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Lutuing pang-bake
- Salaan
- Immersion blender
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Paghiwalayin ang broccoli at cauliflower sa mga florets, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig, takpan at iwanan ng 15 minuto.
Hakbang 2:
Sa isang malinis na mangkok, pagsamahin ang 150g silken tofu at 90g harina ng chickpea.
Hakbang 3:
Magdagdag ng 3 kutsarang nutritional yeast, isang kurot ng turmeric, isang kutsarita ng paprika, isang kutsarita ng onion powder, 2 kutsarita ng baking powder, isang-kapat na kutsarita ng Kala Namak salt at regular na asin ayon sa panlasa.
Hakbang 4:
Ibuhos ang 250 ml ng gatas ng halaman at haluin gamit ang hand blender hanggang sa maging makinis.
Hakbang 5:
Tadtarin ang 50 g ng perehil, idagdag sa batter at haluin.
Hakbang 6:
Patuluin ang broccoli at cauliflower.
Hakbang 7:
Lagyan ng mantika ang isang bilog na baking dish at ipahid nang pantay ang mga gulay.
Hakbang 8:
Takpan ang mga gulay ng batter ng chickpea at tofu at i-bake sa oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 9:
Hiwain ang kaserol sa mga bahagi, lagyan ng oatmeal sour cream sa ibabaw kung ninanais at ihain.
