Salad ng alimango sa ilalim ng fur coat
Pinagmulan ng resipe
Gaya ng dati, ayon sa tradisyon, ang Olivier salad at herring sa ilalim ng fur coat ang kadalasang makikita sa hapag-kainan ng Bagong Taon. Pero maghahanda tayo ng bagong salad – muli, sa ilalim ng fur coat, pero hindi pangkaraniwan, na may isa pang sangkap. Ang mga crab stick ay nagdaragdag ng kaunting tamis at kakaibang timpla. Kung hindi, pareho pa rin ang paborito. Interesado ka ba? Kung gayon, simulan na natin.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Hering
-
Pinakuluang patatas
-
Pinakuluang karot
-
Pinakuluang beets
-
Pinakuluang itlog
-
Mga patpat ng alimango
-
Mayonesa
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kudkuran
- Singsing sa pagluluto
Kakailanganin natin ang parehong mga sangkap gaya ng sa herring sa ilalim ng fur coat. Kailangan muna itong pakuluan, palamigin, at balatan. Magdaragdag din tayo ng isa pang sangkap sa salad: mga crab stick.
Hakbang-hakbang na resipe
Ibubuo natin ang salad sa isang culinary ring (18 cm ang diyametro), kaya ilagay ito agad sa isang serving platter. Hindi tulad ng herring na nasa ilalim ng fur coat, ang unang layer ay hindi herring, kundi pinakuluang patatas. Pinakamainam na pumili ng katamtamang laki ng karot at beets. Ihanda ang lahat ng sangkap at simulan ang pagbubuo ng salad.
Hakbang 1
Kudkuran ang pinakuluang patatas sa isang magaspang na kudkuran at ipamahagi nang pantay sa ibabaw ng pinggan.
PAALALA: Huwag masyadong idiin ang patatas para hindi mawala ang pagiging mahangin ng salad.
Hakbang 2
Susunod, kailangan mong linisin ang herring at tanggalin ang mga buto. Pagkatapos ay hiwain ito sa maliliit na cube at ilagay ang herring sa ibabaw ng patatas.
Hakbang 3
Ang susunod na layer ay pinakuluang karot, inilalagay namin ito at lagyan ng grasa ang layer na ito gamit ang mayonesa.
Hakbang 4
Ang susunod na patong ay mga crab stick—isang bagong sangkap sa isang tradisyonal na ulam. Hiwain ang mga crab stick sa maliliit na cube.
Hakbang 5
Ilagay ang mga crab stick sa isang singsing, lagyan ng pinong kudkuran ang mga puti ng itlog sa itaas, at lagyan ng grasa ang layer na may mayonesa.
PAALALA: Ang ginadgad na puti ng itlog ay nagdaragdag ng hangin at makatas na lasa sa mga crab stick.
Hakbang 6
Kudkuran ang pinakuluang beets sa isang magaspang na kudkuran, ikalat sa isang pantay na layer at muling lagyan ng grasa gamit ang mayonesa.
Hakbang 7
Ayon sa kaugalian, pinalamutian namin ang tuktok na layer ng salad na may pinong gadgad na pula ng itlog.
PAALALA: Maaari mo ring palamutihan ang salad gamit ang pinong gadgad na matigas na keso.
Hakbang 8
!Eslado ng alimango sa ilalim ng fur coat - Hakbang 8](/storage/editor/recipe-1289/MunV0wt4xzlh9jCp0v6GVavWD6323Uo9f8EL4RQB.png "Inilalagay namin ang salad sa refrigerator para ibabad, at pagkatapos ng 2 oras ay tinatanggal namin ang singsing.") Inilalagay namin ang salad sa refrigerator para ibabad, at pagkatapos ng 2 oras ay tinatanggal namin ang singsing.
Mga tip sa pagluluto
Nakagawa kami ng isang matingkad, maganda, makatas, at masarap na salad. Para mas lalo pa itong maging masarap, sundin ang mga tip na ito.
Gadgarin ang mga pinakuluang gulay (patatas, karot, beets) nang direkta sa ibabaw ng culinary ring, sa halip na sa isang hiwalay na mangkok. Pipigilan nito ang mga ito na magdikit nang maaga at magdaragdag din ng volume at airlicity sa salad.
Sa halip na tadtarin, maaari mong gadgarin ang mga crab stick sa isang magaspang na kudkuran. Kapag sinamahan ng ginadgad na puti ng itlog, ang patong ng crab stick ay magiging napakalambot. Dahil ang salad ay maraming patong, ang paggamit ng purong mayonnaise ay maaaring maging masyadong mabigat. Para sa mas magaan na salad, paghaluin ang mayonnaise na may 1-2 kutsarang low-fat sour cream o natural yogurt. Ito ay magpapagaan sa tekstura ng salad.
