Salad na Glutton na may Manok
Pinagmulan ng resipe
Ang resipe para sa "Obzhorka" ay pinaniniwalaang nagmula noong panahon ng Sobyet bilang alternatibo sa tradisyonal na salad na "Olivier" at iba pang masasarap na salad para sa kapaskuhan. Tila aksidente itong nabuo sa isang eksperimento na kinasasangkutan ng "gawin nating salad ang nasa loob ng refrigerator." Gayunpaman, pagkatapos matikman ang natapos na ulam, malamang na hihingi ka pa ng higit—ang salad ay napakasarap kaya halos imposibleng tumigil hangga't hindi ito nauubos. Kaya naman tinawag itong "Obzhorka."
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga hita ng manok (mga fillet)
-
Tubig
-
Langis ng gulay
-
Mga sibuyas
-
Karot
-
Mga adobong pipino
-
Bawang
-
Parsley
-
Mayonesa
-
Katas ng lemon
-
Giniling na itim na paminta
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Isang kaserola na may takip
- Pan
- shoulder blade
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang fillet sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan.
Hakbang 2:
Alisin ang anumang bula na lumalabas at lagyan ng asin.
Hakbang 3:
Lutuin nang may takip sa loob ng 25 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 4:
Alisin sa init at palamigin ang fillet sa pamamagitan ng pag-alis nito mula sa sabaw at hayaang maubos ang sobrang likido.
Hakbang 5:
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng gulay sa loob ng 5-6 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 6:
Alisin ang mga sibuyas mula sa kawali.
Hakbang 7:
Hiwain ang mga karot sa manipis na hiwa at iprito sa loob ng 5-6 minuto, pagkatapos ay palamigin.
Hakbang 8:
Hiwain ang mga atsara nang pahaba sa manipis at mahahabang piraso at ilagay sa isang mangkok.
Hakbang 9:
Tadtarin nang pino at idagdag ang bawang.
Hakbang 10:
Hiwain ang fillet ng manok sa maliliit na piraso.
Hakbang 11:
Magdagdag ng tinadtad na perehil, sibuyas, karot, asin, paminta, katas ng lemon, mayonesa at ihalo ang lahat.
Mga tip sa pagluluto
Maaari kang magdagdag ng mais sa salad na ito, palitan ang manok ng baboy o baka, at sa halip na mayonesa, gumamit ng sour cream na may 1 kutsarita ng malunggay.
Bago ihain, palamutihan ang salad na may mga herbs at hiwa ng mga adobong pipino.
