Salad ng alimango na may mga sibuyas
Pinagmulan ng resipe
Ang ensaladang alimango na ito ay isang tunay na patok sa lutuing Sobyet at post-Soviet. Ang kasikatan nito ay nagmumula sa pagiging simple, madaling makuhang mga sangkap, at kagalingan sa iba't ibang sangkap. Ang resipe na ito ay batay sa kombinasyon ng malambot na crab sticks, pinakuluang kanin, at sariwang pipino. Ang pagdaragdag ng mga sibuyas ay nagbibigay sa ulam ng kakaibang anghang at lasa nito. Ang ensaladang ito ay perpekto para sa anumang hapag-kainan—mula sa pang-araw-araw hanggang sa maligayang okasyon.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga patpat ng alimango
-
Pinakuluang itlog
-
Mga sibuyas
-
Mga sariwang pipino
-
De-latang mais
-
Bigas
-
Mayonesa
-
Asukal
-
Suka
-
Asin
-
Berde
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara
- Palayok
- malalim na mangkok
- Mga platong panghain
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Magsimula sa paghahanda ng sibuyas. Balatan ang isang sibuyas at hiwain ito nang pino. Ilagay ang sibuyas sa isang maliit na mangkok. Ito ay isang mahalagang hakbang para sa paggawa ng base ng onion salad.
Hakbang 2:
Magdagdag ng asukal at suka sa mangkok na may mga sibuyas. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa pinaghalong sangkap hanggang sa tuluyang matakpan ang mga sibuyas. Hayaang nakababad nang 10-15 minuto. Ito ay magbibigay-daan sa mga sibuyas na mawala ang kanilang pait at lumambot.
Hakbang 3:
Habang binababad ang mga sibuyas, banlawan ang 180g ng bigas sa umaagos na tubig. Ilipat ito sa isang kaserola, takpan ng malamig na tubig, at timplahan ng asin. Lutuin hanggang lumambot. Salain ang lutong bigas sa isang salaan at hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 4:
Pakuluan ang 4 na itlog. Palamigin ang mga ito sa malamig na tubig, balatan, at tadtarin nang pino. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng maingat na paghiwa upang mapanatili ang hugis ng mga itlog. Ilagay ang mga itlog sa isang mangkok kasama ang kanin.
Hakbang 5:
Magbukas ng 425 ml na lata ng mais at alisan ng tubig ang sobrang likido. Idagdag ang mais sa mangkok. Magdaragdag ito ng kaunting tamis at matingkad na kulay.
Hakbang 6:
Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok kasama ang lahat ng sangkap. Siguraduhing maubos ang lahat ng tubig mula sa mangkok bago ito idagdag.
Hakbang 7:
Kumuha ng isang sariwang pipino. Tanggalin ang balat kung ito ay mapait at hiwain ito sa maliliit na kubo. Ilagay ito sa isang malaking mangkok kasama ang iba pang mga sangkap. Ang sariwang pipino ay magdaragdag ng nakakapreskong lasa sa ulam.
Hakbang 8:
Kumuha ng 400g ng crab sticks. Hiwain ang mga ito nang pa-dice para maghalo nang mabuti sa iba pang mga sangkap. Ilagay ang mga crab sticks sa isang mangkok. Ang hakbang na ito ay magpapadagdag sa pagiging makatas ng iyong crab salad.
Hakbang 9:
Magdagdag ng mayonnaise sa mangkok ayon sa panlasa. Magsimula sa kaunting dami—maaari ka pang magdagdag pa. Timplahan ang salad ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 10:
Dahan-dahang haluin ang lahat ng sangkap gamit ang spatula. Subukang huwag durugin ang mga sangkap upang mapanatili ang kanilang tekstura. Ang natapos na ensaladang alimango ay dapat na makinis. Ihain kaagad o hayaang nakababad sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
Mga tip sa pagluluto
Para maiwasang maging masyadong malabnaw ang crab salad, siguraduhing maubos ang lahat ng likido mula sa de-latang mais bago ito ilagay sa mangkok.
Ihain nang malamig ang ensaladang alimango. Mapapanatili nito ang lahat ng tekstura at masaganang lasa.
Lagyan ng asin ang tubig bago pakuluan ang mga itlog upang maiwasan ang pagkabasag ng balat.
