Flan ng kape
Pinagmulan ng resipe
Sa lutuing Ingles, ang flan ay tumutukoy sa isang pie na bukas ang mukha tulad ng quiche at sa isang malambot na caramel pudding na gawa sa mga itlog at gatas. Sa Espanya at Portugal, ito ang kahulugang ginamit. Ang pagkaing ito ay dapat magkaroon ng pinong tekstura at bahagyang pag-ugoy. Gumawa ng panghimagas kung saan maging ang caramel ay hinaluan ng aroma ng kape.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Tubig
-
Instant na kape
-
Asukal
-
Mainit na tubig
-
Itlog
-
Pula ng itlog
-
Gatas
-
Katas ng banilya
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Palisin
- shoulder blade
- Pan na panghurno
- Foil
- Pormularyo
- Kaserola/sandok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Maglagay ng apat na kutsarang tubig sa isang kaserola, magdagdag ng isang kutsarita ng instant coffee at haluin gamit ang spatula.
Hakbang 2:
Magdagdag ng 100 g ng asukal, ilagay sa katamtamang apoy at lutuin, habang hinahalo.
Hakbang 3:
Pakuluan at lutuin ng isa pang 3 minuto.
Hakbang 4:
Ibuhos ang karamelo sa ilalim ng kawali.
Hakbang 5:
Sa isang mangkok, paghaluin ang isang kutsarang instant coffee na may isang kutsarita ng maligamgam na tubig.
Hakbang 6:
Magdagdag ng dalawang itlog at dalawang pula ng itlog, habang hinahalo.
Hakbang 7:
Magdagdag ng 50 g ng asukal at ibuhos ang gatas at haluing mabuti gamit ang isang whisk.
Hakbang 8:
Magdagdag ng vanilla extract at haluin.
Hakbang 9:
Ibuhos ang timpla sa molde ng caramel.
Hakbang 10:
Ilagay ang kawali sa isang mas malaking baking dish, takpan ng foil at ibuhos ang kumukulong tubig sa mas malaking lalagyan hanggang sa isang-kapat ng taas nito.
Hakbang 11:
Painitin ang oven sa 160 degrees at maghurno ng 1 oras.
Hakbang 12:
Hayaang lumamig ang flan sa temperatura ng kuwarto at ilagay sa refrigerator magdamag.
Hakbang 13:
Ilagay ang panghimagas sa isang plato, tanggalin ang hulmahan at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Haluin ang caramel nang palagian upang hindi ito masunog.
Haluin ang mga itlog at pula ng itlog sa pinaghalong gatas at kape nang paisa-isa.
