Puding ng plum sa Ingles
Pinagmulan ng resipe
Ang plum pudding, o plum pudding, ay isang kailangang-kailangan sa hapag-kainan ng Pasko para sa bawat Ingles o mahilig sa mga tradisyong Ingles. Sa mga panahong ito, hindi na kinakailangang maglaman ito ng mga prun, dahil maraming iba pang pinatuyong prutas ang makukuha. Ang pino at maitim na panghimagas na ito na may kasamang buong palumpon ng mga pampalasa ay kadalasang binubuhusan ng brandy at sinisindihan bago ihain.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Pasas
-
Mga prun
-
Mga Petsa
-
Itim na pasas/currant
-
Blackberry
-
Pinatuyong mga seresa
-
Asukal na kayumanggi
-
Maitim na rum
-
Maitim na serbesa
-
Harina ng almendras
-
Mga breadcrumb
-
Harina
-
Giniling na nutmeg
-
Kanela
-
Halo ng pampalasa
-
Mga minatamis na seresa
-
Mantikilya
-
Mga itlog
Halo ng pampalasa
-
Giniling na nutmeg
-
Kanela
-
Allspice
-
Giniling na kulantro
-
Pulbos ng luya
-
Mga giniling na clove
-
Mace
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Kutsara
- Palisin
- Isang kaserola na may takip
- shoulder blade
- Kudkuran
- Papel
- Foil
- Tumayo
- Tali
Gumawa ng klasikong English plum pudding para sa perpektong masarap at masaganang panghimagas sa Pasko.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Maglagay ng mga puting pasas, tinadtad na prun, itim na pasas, blackberry, datiles at brown sugar sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Haluin, idagdag ang dark rum at beer, haluin muli at hayaang magbabad nang 24 oras.
Hakbang 3:
Magdagdag ng pinong bread crumbs, harina ng almendras, all-purpose flour at haluin.
Hakbang 4:
Magdagdag ng minatamis na seresa, pinaghalong pampalasa, giniling na kanela, nutmeg, at 3 bahagyang binating itlog. Haluin.
Hakbang 5:
Magdagdag ng gadgad na mantikilya, haluin, takpan at iwanan ng 24 oras.
Hakbang 6:
Lagyan ng mantika ang isang mangkok, maglagay ng bilog na papel sa ilalim at lagyan ito ng mantika.
Hakbang 7:
Ilagay ang timpla sa isang mangkok at pakinisin ang ibabaw.
Hakbang 8:
Takpan ang mangkok ng papel at foil, itali nang mahigpit gamit ang kitchen twin at putulin ang anumang sobrang gilid.
Hakbang 9:
Maglagay ng trivet o maliit na tasa na metal sa kawali, lagyan ng tubig, at ilagay ang mangkok sa trivet.
Hakbang 10:
Takpan ang kawali, pakuluan, hinaan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng 6 na oras.
Hakbang 11:
Patayin ang apoy at alisin ang mangkok kapag lumamig na ito nang sapat.
Hakbang 12:
Gupitin ang tali, tanggalin ang foil at papel, at baligtarin ang pudding sa isang serving plate.
Hakbang 13:
Palamutihan ang puding ng mga minatamis na seresa at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Ihanda ang pinaghalong pampalasa sa tinukoy na proporsyon, gumamit ng 2.5 kutsarita ng pinaghalong ito para sa puding.
Magdagdag ng mainit na tubig habang kumukulo ito, panatilihing nasa ibaba lamang ng kalahati ng mangkok ng puding ang lebel ng tubig.
