Klasikong solyanka na may patatas

Ang aming klasikong recipe ng solyanka na may patatas at longganisa ay gawa sa mga simple at madaling makuhang sangkap. Para masiguro ang isang makapal, masarap, at masaganang solyanka, mahalagang ihanda ang mga kinakailangang sangkap sa tamang dami. Gagawin namin ang aming solyanka sa isang 3.5-litrong kaserola.

Sundin ang mga sunud-sunod na tagubiling ito upang makagawa ng isang masaganang klasikong solyanka na may patatas at sausage sa sabaw, ang perpektong unang putahe para sa buong pamilya. Subukan ang resipe na ito, at makikita mo kung gaano ito kabilis at kadali gawin!

Hakbang-hakbang na resipe

Ang aming detalyadong recipe ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap at masaganang solyanka ng karne na may sausage. Magsisimula tayo sa paggawa ng sabaw ng karne at tatapusin ito sa wastong paghahain. Sundin ang mga tagubilin para sa perpektong resulta.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ihanda ang sabaw—ito ang basehan ng karne at patatas na ating lulutuin. Banlawan nang mabuti ang karne ng baka. Ilagay ang buong karne ng baka at sibuyas sa isang kaserola at lagyan ng 3.5 litro ng tubig.

PAALALA: Lutuin sa katamtamang apoy nang humigit-kumulang 1 oras, pana-panahong tinatanggal ang anumang bula.

Hakbang 2:

Alisin ang lutong karne sa sabaw at hiwain ito. Itapon ang sibuyas, at salain ang sabaw.

Hakbang 3:

Ibalik ang sabaw sa kawali at pakuluan muli. Ang mga atsara, lutong longganisa, at pinausukang longganisa ay dapat ding hiwain nang pahaba (humigit-kumulang kasinlaki ng karne).

Hakbang 4:

Ngayon, dumako naman tayo sa patatas – balatan at hiwain sa katamtamang laki ng mga cube. Idagdag ang mga ito sa kumukulong solyanka. Lutuin hanggang lumambot ang patatas, mga 10-15 minuto.

PAALALA: Ang aming recipe ay nangangailangan ng 10-15 minutong oras ng pagluluto, ngunit ang oras ng pagluluto ng patatas ay depende sa laki ng mga piraso.

Hakbang 5:

Ihanda natin ang sauté. Balatan ang mga karot at gadgarin nang magaspang. Painitin ang mantika sa kawali. Idagdag ang mga karot, pipino, at parehong uri ng longganisa.

PAALALA: Iprito sa katamtamang apoy nang mga 5 minuto upang mailabas ang mausok na lasa ng karne.

Hakbang 6:

Idagdag ang tomato paste sa mga piniritong sangkap. Pagkatapos ay haluin ang lahat at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2 minuto pa.

Hakbang 7:

Idagdag ang natapos na pinaghalong pagprito sa kawali kasama ang solyanka at haluin.

Hakbang 8:

Magdagdag ng asin at dahon ng laurel sa sabaw. Maaari ka ring magdagdag ng paminta ayon sa panlasa. Pakuluan muli at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 9:

Pagkatapos patayin ang apoy, maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng lemon at olibo sa solyanka ng patatas.

PAALALA: Pagkatapos maluto at maidagdag ang mga olibo at lemon, takpan ang kawali at hayaang nakababad ang solyanka sa loob ng 10–15 minuto.

Hakbang 10:

Gaya ng nakikita mo, simple lang ang recipe. Handa na ang ating solyanka, bon appétit! Isawsaw ang karne at patatas na solyanka sa mga mangkok.

PAALALA: Kung nais, maaari kang magdagdag ng isang hiwa ng lemon at sour cream sa bawat serving.

Mga tip sa pagluluto

Ang aming klasikong potato solyanka ay nakakabusog dahil sa iba't ibang uri ng karne.

Para sa mas masarap na lasa, mas mainam na lutuin ang sabaw gamit ang karne na may mga buto.

Maaari kang magdagdag ng kaunting brine mula sa mga adobong pipino sa solyanka o mga gulay na ginisa sa dulo ng pagluluto - magdaragdag ito ng kaunting asim, ngunit mag-ingat na huwag masyadong lagyan ng asin ang sopas.

Para matiyak na makapal ang solyanka, mahalagang tadtarin ang lahat ng pipino at karne sa tamang proporsyon. Gayunpaman, maaari kang mag-eksperimento sa recipe, halimbawa, sa pamamagitan ng pag-iiba-iba ng dami ng mga sangkap.

Kapag medyo matagal nang nababad ang solyanka na may sabaw ng karne, mas lalo pa itong magiging masarap.