Saladang Hapones na Kani
Pinagmulan ng resipe
Ang Kani salad ay isang sikat na lutuing Hapones, na kadalasang matatagpuan sa mga restawran ng sushi at mga cafe ng Hapon sa buong mundo. Ang mga pangunahing sangkap nito ay mga crab stick (o imitasyong alimango), abokado, pipino, at kung minsan ay mga karot, na hinaluan ng sarsa at pampalasa na may mayonnaise. Ang pinagmulan ng resipe ay nag-ugat sa kulturang Hapones, kung saan ang pagkaing-dagat ay may mahalagang papel sa gastronomy. Ang mga crab stick, na kadalasang ginagamit sa salad na ito, ay ipinakilala sa Japan noong kalagitnaan ng ika-20 siglo at naging popular dahil sa kanilang kakayahang magamit at kaginhawahan. Ang mga ito ay imitasyong karne ng alimango na gawa sa isda, na ginagawa itong mas mura at mas madaling makuha na opsyon.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga patpat ng alimango
-
Pipino
-
Karot
-
De-latang mais
-
Mayonesa
-
Langis ng linga
-
Katas ng lemon
-
Giniling na itim na paminta
-
Linga
mga kagamitan sa kusina
- Lupon
- Mangkok
- Kudkuran ng karot sa Korea
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonesa, katas ng lemon, langis ng linga at itim na paminta.
Hakbang 2:
Gamutin ang mga karot gamit ang Korean carrot grater at ilagay sa isang mangkok.
Hakbang 3:
Alisin ang balot ng mga crab stick.
Hakbang 4:
Ilagay ang mga hindi pa nababalot na crab sticks sa isang salansan at hiwain nang pahalang sa napakanipis na mga piraso.
Hakbang 5:
Ilagay ang mga crab stick sa isang mangkok kasama ang mga karot.
Hakbang 6:
Hiwain ang pipino sa 2-4 na piraso at tanggalin ang mga buto gamit ang kutsara.
Hakbang 7:
Kudkuran ang natitirang matigas na sapal gamit ang kudkuran ng karot sa Korea.
Hakbang 8:
Idagdag ang pipino sa mangkok kasama ang mga karot at stick.
Hakbang 9:
Idagdag ang mais sa mangkok kasama ang iba pang mga sangkap.
Hakbang 10:
Idagdag ang dating nilutong sarsa ng mayonesa sa salad at ihalo.
Hakbang 11:
Budburan ng mga buto ng linga.
Mga tip sa pagluluto
Kapag pumipili ng mga crab stick, bigyang-pansin ang kaputian ng karne; hindi ito dapat magkaroon ng madilaw-dilaw o kulay-abo na kulay.
Para sa pinakamasarap na lasa, ang mga buto ng linga ay dapat na bahagyang i-toast sa isang tuyong kawali, dahil kadalasan ang mga ito ay ibinebenta nang hindi inihaw.
Dapat hayaang nakababad ang salad nang hindi bababa sa 30 minuto upang ang sarsa ay tumagos at maging mas masarap.
