Lutong-bahay na pizza na may sausage at keso sa oven
Pinagmulan ng resipe
Ang pizza, gaya ng pagkakakilala natin ngayon, ay nagmula sa Naples, Italya. Tradisyonal itong pagkaing kalye para sa mga mahihirap, ngunit kalaunan ay naging simbolo ito ng kulturang Italyano sa pagluluto. Kapansin-pansin, ang unang pizza na may sarsa ng kamatis ay lumitaw lamang noong huling bahagi ng ika-18 siglo, nang ang mga kamatis na inangkat mula sa Amerika ay naging available sa Europa. Ang resipe na ito ay inangkop para sa pagluluto sa bahay, habang pinapanatili ang pagiging tunay ng lutuing Italyano. Ito ang perpektong opsyon para sa mga gustong masiyahan sa lasa ng totoong pizza nang hindi pumupunta sa isang restawran.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
-
Tubig
-
Tuyong lebadura
-
Langis ng gulay
-
Asukal
-
Asin
-
Itlog
-
Harina
Para sa pagpuno:
-
Sosis
-
Keso
-
Mayonesa
-
Ketchup
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- panggulong
- Tray ng pagbe-bake
- Palisin
- Kudkuran
- Foil
- malalim na mangkok
- Pamutol ng pizza
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok at idagdag ang lebadura, haluin at hayaang ma-activate ng 10 minuto.
Hakbang 2:
Magdagdag ng asukal, asin, langis ng oliba at itlog sa pinaghalong lebadura, haluing mabuti.
Hakbang 3:
Unti-unting magdagdag ng 450-500 g ng harina, habang masahin ang masa hanggang sa maging makinis.
Hakbang 4:
Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may harina at masahin nang 10 minuto hanggang sa maging makinis.
Hakbang 5:
Lagyan ng mantika ang masa, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa loob ng 40-60 minuto.
Hakbang 6:
Ihanda ang palaman: gupitin ang sausage sa maliliit na cubes at lagyan ng gadgad ang keso.
Hakbang 7:
Paghaluin ang ketchup at mayonnaise para makagawa ng sarsa.
Hakbang 8:
Hatiin ang namuong masa sa tatlong bahagi at igulong ang bawat isa para maging bilog.
Hakbang 9:
Ilagay ang masa sa isang baking sheet na may linya na foil.
Hakbang 10:
Ikalat nang pantay ang sarsa sa ibabaw ng masa.
Hakbang 11:
Budburan ng sausage at keso, pantay na ipamahagi sa buong ibabaw.
Hakbang 12:
Ilagay ang pizza sa isang preheated oven sa 220°C sa loob ng humigit-kumulang 15 minuto.
Hakbang 13:
Hiwain ang pizza nang pahaba at ihain nang mainit.
Mga tip sa pagluluto
Para sa perpektong masa, gumamit ng maligamgam na tubig, ngunit hindi mainit, upang hindi mapatay ang lebadura.
Huwag magtipid sa keso—gumamit ng de-kalidad na matigas na keso para sa pinakamahusay na lasa at tekstura.
Bago ilagay sa oven, siguraduhing ang panloob na temperatura ay umaabot sa 220°C para pantay ang pagkakaluto.
Kung ang masa ay masyadong malagkit, magdagdag ng kaunting harina, ngunit huwag magdagdag ng sobra dahil ito ay magiging matigas.
Gumamit ng baking sheet na may foil lined para madaling linisin pagkatapos maghurno.
Para sa mas maanghang na lasa, magdagdag ng kaunting bawang o basil sa sarsa.
Hayaang magpahinga sandali ang pizza bago ihain upang matiyak na napanatili ng masa ang kayarian nito at hindi magkakawatak-watak kapag hiniwa.
Sa pamamagitan ng paghahanda ng pizza ayon sa resipe na ito, masisiyahan ka sa lasa ng tunay na lutuing Italyano mismo sa iyong sariling tahanan.
