Malamig na pie na aprikot

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ibuhos ang kalahating litro ng gatas sa isang kaserola, magdagdag ng 100 gramo ng asukal, haluin ang dalawang itlog, 2 kutsarang starch at harina. Haluing mabuti.

Hakbang 2:

Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at lutuin hanggang sa lumapot, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 3:

Ilagay ang inihandang puding sa isang mangkok, takpan ng pelikula at palamigin sa loob ng isang oras.

Hakbang 4:

Alisin ang mga buto mula sa mga aprikot at gupitin ang mga aprikot sa maliliit na cubes.

Hakbang 5:

Ilagay ang hiniwang mga aprikot sa isang kawali, magdagdag ng dalawang kutsarang asukal at isang kutsarang almirol. Haluin.

Hakbang 6:

Ibuhos ang 100 ml ng tubig, haluin hanggang matunaw ang asukal at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 3-5 minuto.

Hakbang 7:

Ilagay ang dalawang-katlo ng pinakuluang mga aprikot sa isang mangkok, durugin gamit ang isang tinidor at takpan ng cling film.

Hakbang 8:

Magtabi ng isang katlo ng mga aprikot para sa palamuti sa isang mangkok at takpan ng plastic wrap.

Hakbang 9:

Lagyan ng cling film ang loob ng isang malaking bilog na baking pan.

Hakbang 10:

Isawsaw ang 20 mahahabang sponge cookies sa gatas at ayusin ang mga ito nang patayo sa mga gilid at ilalim ng kawali.

Hakbang 11:

Magdagdag ng 2 kutsarang gatas na kondensada sa pinalamig na puding at haluin.

Hakbang 12:

Bahagyang talunin ang puding gamit ang isang panghalo.

Hakbang 13:

Ibuhos ang 250 ml ng heavy whipping cream at haluin gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang matigas na peaks.

Hakbang 14:

Ibuhos ang kaunting whipped mixture sa ilalim ng kawali, idagdag ang apricot jam at ipahid gamit ang spatula.

Hakbang 15:

Maglagay ng dalawa pang patong ng puding at jam at isang patong ng puding sa ibabaw.

Hakbang 16:

Putulin ang anumang nakalawit na dulo ng cookies at ilagay ang mga tuktok sa ibabaw ng puding, patungo sa gitna.

Hakbang 17:

Takpan ang pie gamit ang pelikula at ilagay ito sa freezer sa loob ng 4-5 oras.

Hakbang 18:

Alisin ang pie mula sa refrigerator, baligtarin ito sa isang plato, tanggalin ang pan at plastik, at baligtarin itong muli.

Hakbang 19:

Ilagay ang mga hiwa ng aprikot sa isang singsing sa paligid ng tuktok ng pie at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Huwag kalimutang haluin ang puding habang niluluto ito upang maiwasan itong masunog at magkaroon ng mga bukol.

Mabibili ang mga biskwit na Savoiardi sa mga supermarket at online na tindahan.

Mas mainam na kumuha ng hugis na hugis na may diameter na 24 cm.

Kung ninanais, ang tuktok ng dessert ay maaaring palamutihan ng mga mumo ng mani.