Mga pancake na mahangin
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga itlog
-
Gatas
-
Harina
-
Asukal
-
Langis ng gulay
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Kutsara
- Palisin
- Salain
- Timbangan sa kusina
- Kawali na may non-stick coating
- Takip ng kawali
Hakbang-hakbang na resipe:
Hakbang 1:
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang asukal at asin, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang gatas, habang patuloy na hinahalo.
Hakbang 2:
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa maliliit na bahagi, haluin nang mabuti gamit ang isang panghalo hanggang sa makakuha ka ng makinis, walang bukol na masa.
Hakbang 3:
Painitin ang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng kaunting mantika ng gulay.
Hakbang 4:
Ibuhos ang batter sa kawali nang paunti-unti. Iprito hanggang sa maging golden brown ang isang gilid.
Hakbang 5:
Baliktarin ang mga pancake at takpan ang kawali. Lutuin pa ng 1-2 minuto—sisiguro nito na luto ang mga pancake at mananatiling malambot.
Hakbang 6:
Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato at ihain nang mainit kasama ng sour cream, jam o honey.
Mga tip sa pagluluto:
Para maging masarap ang pancake na may gatas, gumamit ng gatas sa temperatura ng silid.
Huwag lumampas sa harina - ang masa ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
Maaari kang magdagdag ng vanilla sugar o lemon zest sa masa para sa lasa.
Ang sikreto sa partikular na malambot na pancake ay ang pagdaragdag ng hiwalay na binating puti ng itlog sa batter.
Mahalagang takpan ang kawali ng takip - mapapanatili nito ang lambot at lakas ng tunog.
