Mga fortune cookies ng Tsino

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ibuhos ang mga puti ng itlog sa isang mangkok at haluin hanggang sa maging mabula.

Hakbang 2:

Magdagdag ng asukal na hinaluan ng vanilla at haluin pa nang kaunti.

Hakbang 3:

Magdagdag ng harina, haluing mabuti hanggang sa maging pare-pareho ang likidong kulay-gatas at ilagay ang masa sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 4:

Lagyan ng silicone o Teflon baking mat ang isang baking sheet, ibuhos ang masa dito at pakinisin ito upang makabuo ng manipis na mga bilog na may diyametro na 6-8 cm.

Hakbang 5:

Maghurno ng 4-8 minuto, depende sa laki, sa 180 degrees sa isang preheated oven hanggang sa maging ginintuang ang mga gilid.

Hakbang 6:

Ilagay ang piraso ng papel na may fortune sa gitna ng mainit pa ring bilog, maingat na itupi ang cookie sa kalahati, ibaluktot ito sa gilid ng hulmahan, paglapitin ang mga gilid hangga't maaari, at ilagay ito sa loob ng hulmahan upang lumamig.

Hakbang 7:

Ilagay ang ganap na pinatigas na cookies sa isang plato at ilagay sa maligaya na mesa.

Mga tip sa pagluluto

Pinakamainam na huwag gumamit ng regular na baking paper - maaaring dumikit dito ang manipis na cookies.

Huwag lutuin nang sobra ang mga cookies sa oven, kung hindi ay magiging masyadong malutong ang mga ito at hindi yumuko.

Huwag maghurno ng napakaraming cookies nang sabay-sabay - habang tinitiklop mo ang mga nauna, ang mga nahuli ay magkakaroon ng oras upang lumamig.

Ang huling hakbang ay nangangailangan ng mabilis na aksyon habang mainit pa ang mga cookies, kaya ihanda ang lahat ng kailangan mo—makikipot na fortune notes, na bahagyang mas maikli kaysa sa diyametro ng mga cookies, at mga cookie cutter. Ang mga disposable coffee mug ay mainam gamitin bilang cookie cutter.