Pasta Carbonara na walang cream na may bacon

Pasta Carbonara na may Bacon: Isang Klasikong Hakbang-hakbang na Recipe na may mga Larawan

Ang pasta carbonara ay ang perpektong kombinasyon ng creamy sauce, malambot na bacon, at masarap na keso. Gamitin ang simpleng recipe na ito ng pasta carbonara na may mga larawan upang mabilis at madaling maihanda ang ulam na ito sa bahay. Kasama sa aming recipe ang detalyadong mga tagubilin para sa paggawa ng perpektong carbonara. Ang simpleng recipe na ito ay perpekto para sa hapunan sa araw ng linggo at sa isang maligayang hapag.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pasta carbonara

Hakbang 1:

Hiwain ang bacon sa tadtarin, painitin ang kawali, at tunawin ang isang kutsarang mantikilya sa kawali. Magdagdag ng 2 butil ng bawang, durugin ang mga ito gamit ang kutsilyo bago ito gawin.

Hakbang 2:

Igisa ang bacon kasama ang bawang sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Dapat ay lumambot ang taba ngunit malambot pa rin. Alisin ang bawang sa apoy.

Hakbang 3:

Pakuluan ang isang kaserola ng tubig, lagyan ng asin, isang kutsarang olive oil, at ang spaghetti. Lutuin ang spaghetti ayon sa direksyon sa pakete.

Hakbang 4:

Habang niluluto ang spaghetti, ihiwalay ang 3 pula ng itlog mula sa puti.

Hakbang 5:

Ilagay ang mga pula ng itlog at isang buong itlog sa isang mangkok, timplahan ng asin at paminta at haluing mabuti.

Hakbang 6:

Idagdag ang gadgad na keso sa binating itlog at ihalo.

Hakbang 7:

Kapag luto na ang spaghetti, ibuhos ang humigit-kumulang 300 ml ng sabaw sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 8:

Salain ang nilutong spaghetti sa isang salaan. Patayin ang apoy sa ilalim ng kawali kasama ang bacon, idagdag ang spaghetti at isang kutsarang mantikilya.

Hakbang 9:

Ibuhos ang binating itlog at keso, haluing mabuti.

Hakbang 10:

Unti-unting magdagdag ng 300 ml ng tubig na natira mula sa spaghetti, habang hindi nalilimutang haluin palagi.

Hakbang 11:

Para lumapot ang sarsa, hinaan ang apoy sa ilalim ng kawali at lutuin ng isa pang minuto, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ang mga itlog.

Mga tip sa pagluluto

Ang mga itlog ay idinaragdag sa sarsa batay sa bilang ng mga serving - isang itlog bawat tao.

Ang susi sa carbonara pasta ay ang wastong paghahalo ng spaghetti at sarsa. Kailangang sapat ang init ng spaghetti upang matunaw ang keso at lumapot ang sarsa.

Hindi inirerekomenda na magdagdag ng binating itlog sa pasta habang naka-init ito, kung hindi ay maluluto ang mga ito at masisira ang creamy consistency ng sarsa.

Tingnan din: Mga klasikong recipe