Klasikong pasta na Bolognese

Ang klasikong pasta na Bolognese ay isang masaganang at masarap na ulam na pinagsasama ang masaganang sarsa ng karne na may malambot na spaghetti. Ang mga kamatis, sariwang gulay, at mabangong herbs ay nagbibigay sa sarsa ng masaganang lasa. Ang ulam na ito ay perpekto para sa hapunan ng pamilya o isang handaan sa kapaskuhan. Madali itong ihanda, at ang mga resulta ay palaging masarap!

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Tadtarin ang bacon.

Hakbang 2:

Ibuhos ang olive oil sa kawali, idagdag ang pinatuyong rosemary at iprito ng 3 segundo.

Hakbang 3:

Idagdag ang bacon at iprito ng 3 minuto.

Hakbang 4:

Ilagay ang giniling na karne sa kawali, haluin at iprito ng 3 minuto sa katamtamang init.

Hakbang 5:

Ibuhos ang tuyong pulang alak, haluin at iprito sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 6:

Gilingin ang mga karot sa isang blender.

Hakbang 7:

Gilingin ang mga tangkay ng sibuyas at kintsay sa isang blender.

Hakbang 8:

Timplahan ang giniling na karne sa isang kawali na may asin at paminta, idagdag ang mantikilya.

Hakbang 9:

Idagdag ang sibuyas at kintsay, haluin.

Hakbang 10:

Idagdag ang mga karot, haluin at lutuin ng 5 minuto.

Hakbang 11:

Idagdag ang tomato paste at mga bagong tadtad na kamatis, haluin, lagyan ng tubig, haluin, takpan at lutuin ng 1.5 oras sa mahinang apoy.

Hakbang 12:

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, lagyan ng asin, pakuluan, ilagay ang spaghetti, ibuhos ang olive oil at lutuin hanggang maluto.

Hakbang 13:

Ilagay ang spaghetti sa isang plato, idagdag ang sarsa ng karne, budburan ng ginadgad na Parmesan at palamutian ng mga dahon ng basil.

Mga tip sa pagluluto

Huwag banlawan ang lutong spaghetti.

Dapat mayroong 10 beses na mas maraming tubig kaysa sa pasta, kung gayon hindi sila magkakadikit.

Maaari kang magdagdag ng heavy cream sa sarsa habang nagluluto.

Tingnan din: Mga klasikong recipe