Keyk ni Pancho

Ang klasikong Pancho cake ay isa sa mga pinakasikat na cake sa aming mga tindahan. Sa kabila ng pangalang "Espanyol", ang orihinal na sour cream cake na ito ay nilikha ng mga pastry chef sa Moscow noong simula ng siglo. Bagama't halos lahat ng dako ay makukuha ito, maraming mga lutong bahay ang gustong gawin ito sa bahay. Sa totoo lang, medyo madali lang ito!

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hatiin ang 6 na itlog sa isang mangkok.

Hakbang 2:

Magdagdag ng asukal, isang kurot ng asin at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at maputi (8-10 minuto).

Hakbang 3:

Ibuhos ang gatas at langis ng gulay, ihalo gamit ang isang panghalo.

Hakbang 4:

Paghaluin ang harina, kakaw at baking powder, haluin at salain sa pamamagitan ng isang salaan sa pinaghalong itlog-gatas sa dalawang yugto, hinahalo gamit ang isang spatula.

Hakbang 5:

Ibuhos ang masa ng biskwit sa isang baking sheet na may linya na parchment paper at pakinisin ito gamit ang isang spatula.

Hakbang 6:

Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 18-20 minuto.

Hakbang 7:

Baliktarin ang keyk sa isang wire rack at isang piraso ng parchment paper, tanggalin ang baking sheet at ang ibabaw na piraso ng parchment paper, at gupitin ang isang bilog gamit ang isang malaking mangkok bilang template. Hiwain ang natitirang masa sa mga parisukat.

Hakbang 8:

Magdagdag ng powdered sugar sa whipping cream at talunin hanggang sa mabuo ang soft peaks.

Hakbang 9:

Magdagdag ng makapal na sour cream at ihalo gamit ang isang spatula.

Hakbang 10:

Takpan ng plastik ang isang mangkok at dahan-dahang ilagay ang timpla dito kasama ang mga cube ng biskwit na nakarolyo.

Hakbang 11:

Magdagdag ng mga seresa na walang buto, mga piraso ng de-latang pinya, at mga toasted walnut.

Hakbang 12:

Takpan ang mga prutas at mani ng pinaghalong krema na hinaluan ng mga cube ng biskwit.

Hakbang 13:

Ulitin ang mga naunang hakbang, tinatapos gamit ang isang patong ng prutas at mani at tinatakpan ang mangkok ng keyk.

Hakbang 14:

Balutin ang cake sa isang mangkok na may plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 6-8 oras.

Hakbang 15:

Takpan ng plato ang pinalamig na keyk at maingat itong baligtarin. Tanggalin ang mangkok at ang plastic wrap.

Hakbang 16:

Haluin ang 200 gramo ng cream na may 30 gramo ng powdered sugar at pahiran ang cake nito.

Hakbang 17:

Ibuhos ang 30 gramo ng tsokolate sa 30 gramo ng mainit na whipping cream, tunawin at haluin.

Hakbang 18:

Gamit ang piping bag, takpan ang cake ng mga disenyo ng tsokolate.

Hakbang 19:

Palamutihan ang base ng cake na may mga mumo ng mani.

Mga tip sa pagluluto

Mas mainam na paghaluin ang mga tuyong sangkap sa masa sa mga bahagi, na sinasala ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan para sa higit na pagkakapareho.

Maaari kang gumamit ng mga matamis na seresa sa halip na mga seresa.

Siguraduhing pantay ang pagkakapatong ng mga patong ng fruit at cream sponge cake.

Bago takpan ang cake ng whipped cream, lagyan muna ng papel ang ilalim nito para hindi mamantsahan ang ibabaw.

Tingnan din: Mga klasikong recipe Mga recipe ng keyk