Klasikong Griyegong Salad

Ang klasikong Greek salad ay isang simple at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na magandang pinagsasama ang mga sariwang gulay, mabangong pampalasa, at ang masaganang lasa ng feta cheese. Ang makatas na kamatis, malutong na pipino, matamis na sibuyas, at olibo ay kinukumpleto ng magaan na olive oil dressing, na lumilikha ng maayos na timpla ng mga lasa. Ang salad na ito ay mainam para sa isang magaan na tanghalian o hapunan, at isa ring magandang side dish para sa mga pangunahing putahe. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras upang ihanda, ngunit ang mga resulta ay tiyak na ikatutuwa ng lahat sa hapag-kainan. Sundin ang aming recipe upang lumikha ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto mula sa mga simpleng sangkap. Lasapin ang tunay na lasa ng Greece sa bawat kagat!

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Paghaluin ang olive oil, wine vinegar, asin, asukal, giniling na itim at pinatuyong oregano, at mustasa sa isang mangkok.

Hakbang 2:

Hiwain ang maliliit na kamatis sa 4 na piraso, bahagyang balatan ang mga pipino at hiwain sa kalahating hiwa.

Hakbang 3:

Gupitin ang pulang sibuyas sa kalahating singsing, hiwain mula sa gitna hanggang sa gilid.

Hakbang 4:

Hiwain ang bell pepper sa maliliit na hiwa, tanggalin ang puting ubod. Hiwain ang mga hiwa nang pahilis at gawing manipis na piraso.

Hakbang 5:

Ilagay ang mga gulay at olibo sa isang malaking plato, lagyan ng maliliit na piraso ng feta o feta cheese sa ibabaw, at ibuhos ang inihandang sarsa.

Mga tip sa pagluluto

Ihain ang Greek salad na may sariwang puting tinapay o ciabatta.

Ang pinakamahalagang bagay sa isang Greek salad ay ang mga sariwang sangkap, hindi ang paraan ng paghiwa o paghahain ng mga ito. Karaniwang hinihiwa ng mga Griyego ang kanilang salad sa malalaking piraso, at gumagamit sila ng mga olibo na may buto—mga olibo ng Griyego, na may lasang mantikilya. Ang pangunahing halaman sa salad ay oregano, at kaunting basil.

Ang paghahati-hati ng salad, na ginagawa sa mga restawrang Griyego, ay kawili-wili. Napakasimple lang nito: ang mamimili ay makakatanggap ng isang malalim na mangkok ng mga gulay na walang hiniwang keso. Ang keso ay inilalagay nang buo sa ibabaw ng mga hiwa ng gulay. Sa ganitong paraan, ang mamimili ang magpapasya kung paano ito kakainin.

Gayundin, ang dressing ay halos palaging inihahain sa isang hiwalay na lalagyan para sa bawat serving. Sa ganitong paraan, lahat ay maaaring magdesisyon para sa kanilang sarili kung gaano karami at kailan ito idadagdag sa kanilang Greek salad.

Ito ay lubos na maginhawa para sa hostess. Mas matibay ang salad kahit walang dressing. Maaari mong tadtarin ang mga gulay ilang oras bago dumating ang mga bisita at ibuhos ang dressing bago ihain. Kung maaari, lagyan ng dressing ang salad pagkatapos ihain, para hindi na mag-alala ang mga bisita tungkol sa pagsandok ng salad at pagkalat ng dressing sa kanilang mga plato.

Minsan, ang malalaking tipak ng gulay at keso ay hinahalo sa salad nang hindi gaanong hinahalo. Ang paghahain nito nang malaki ay hindi patok sa marami, ngunit mayroon itong mga bentaha: madaling matanggal ang mga ito ng mga ayaw sa sibuyas o olibo.

Tingnan din: Mga klasikong recipe