PP herring sa ilalim ng fur coat
Pinagmulan ng resipe
Ang salad na ito ay isang inangkop na bersyon ng isang klasikong lutuing Sobyet, perpekto para sa mga nagmamasid sa kanilang pigura. Sa halip na tradisyonal na mayonesa, na nagdaragdag ng calories, gumagamit ito ng magaan na sarsa na gawa sa natural na yogurt at mustasa. Nagbibigay-daan ito sa iyo na tamasahin ang pamilyar na lasa ng herring sa ilalim ng isang fur coat nang hindi isinasakripisyo ang iyong diyeta. Ang bersyong ito ay lalong popular sa Russia bilang alternatibo para sa mga maligayang pagkain o pang-araw-araw na pagkain.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Para sa mga layer
-
Bagong asin na herring
-
Abokado
-
Pinakuluang karot
-
Pinakuluang beets
-
Pinakuluang itlog
Para sa sarsa
-
Natural na yogurt
-
Mustasa
-
Pinakuluang pula ng itlog
-
Katas ng lemon
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Kutsara
- Palayok
- Kudkuran
- Hugis parihabang
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ihanda ang sarsa: sa isang mangkok, paghaluin ang 200 g ng yogurt, 1 kutsarita ng mustasa, 2 pinakuluang pula ng itlog at asin hanggang sa lumambot.
Hakbang 2:
Gadgarin ang kalahati ng abokado. Ilagay ang ulam sa isang plato. Ilagay ang unang patong ng abokado, dahan-dahang idiin ito, at ipahid ang sarsa.
Hakbang 3:
Alisin ang mga buto at balat mula sa herring. Hiwain ito sa maliliit na cube at ilagay sa abokado. Ikalat nang pantay at pahiran ng mas maraming sarsa.
Hakbang 4:
Kudkurin ang pinakuluang karot at ilagay ang mga ito sa herring, idiin pababa at lagyan ng sarsa.
Hakbang 5:
Kudkurin ang 3 nilagang itlog at lagyan ng patong ang mga karot. Pahiran ng mayonesa.
Hakbang 6:
Tapusin ang pagbubuo gamit ang isang patong ng ginadgad na beets. Dahan-dahang idiin. Ikalat ang mayonesa sa itaas na patong.
Hakbang 7:
Maingat na tanggalin ang amag upang makagawa ng magandang parisukat na salad. Palamutian ng mga herbs (dill o oregano).
Mga tip sa pagluluto
Para sa mas masarap na lasa, magdagdag ng kaunting katas ng lemon o zest sa sarsa. Maaari ka ring gumamit ng low-fat fermented milk product.
Huwag gumamit ng masyadong maraming sarsa—dapat nitong pagdikitin ang mga patong-patong ngunit hindi lubusang ibabad ang mga ito, kung hindi ay mawawala ang hugis ng salad. Siguraduhing palamigin ang lahat ng sangkap bago tipunin.
Mga pamalit na sangkap: Kung wala kang yogurt, maaari kang gumamit ng low-fat sour cream. Sa halip na mustasa, subukan ang kaunting malunggay o maanghang na sili.
Paghahain: Ihain ang salad nang parisukat, na may mga sariwang herbs. Tamang-tama itong ipares sa itim na tinapay o mga vegetable sticks.
Gawing mas madali: Ang lahat ng gulay ay maaaring lutuin nang maaga at iimbak sa refrigerator, na nagbibigay-daan sa iyong tipunin ang ulam sa loob lamang ng 5 minuto bago ihain.
Huwag masyadong lagyan ng asin. Ang herring at mga gulay ay naglalaman na ng asin, kaya hindi na kailangang magdagdag ng karagdagang asin sa mga patong—makakatulong ito sa pagkontrol ng balanse ng tubig-asin.
