Mga pritong zucchini na istilong Griyego

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Kudkurin ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang salaan, magdagdag ng asin, haluin at hayaang tumayo nang mga 20 minuto.

Hakbang 2:

Banlawan ang zucchini sa ilalim ng umaagos na tubig at pisilin nang mabuti.

Hakbang 3:

Gupitin ang tatlong hiwa ng tinapay sa mga cube at gilingin sa isang blender.

Hakbang 4:

Hiwain ang sibuyas sa mga piraso at gilingin ito sa isang blender.

Hakbang 5:

Kudkurin ang keso Parmesan.

Hakbang 6:

Pinong tadtarin ang berdeng sibuyas at dill.

Hakbang 7:

Sa isang mangkok na may ginadgad na zucchini, idagdag ang harina, mga herbs, ginadgad na Parmesan, dalawang-katlo ng mga mumo ng tinapay, sibuyas, at feta cheese.

Hakbang 8:

Haluin ang itlog at durugin ang isang butil ng bawang. Haluing mabuti. Kung masyadong malabnaw ang masa, idagdag ang natitirang mga mumo.

Hakbang 9:

Initin ang mantika sa kawali, maglagay ng ilang kutsarang masa sa kawali at bahagyang patagin.

Hakbang 10:

Iprito ang mga Greek-style zucchini pancake sa mahinang apoy sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown.

Mga tip sa pagluluto

Kung bata pa ang zucchini, hindi na kailangang balatan o tanggalan ng buto.

Ang masa para sa mga Greek zucchini pancake ay dapat na medyo makapal.

Subukan ang unang batch ng pancake upang makita kung luto na ang mga ito at upang matukoy ang eksaktong oras ng pagluluto.