Salad ng alimango na may patatas
Pinagmulan ng resipe
Ang salad na ito na may alimango na may patatas ay isang magandang halimbawa ng tradisyon sa pagluluto ng Sobyet, kung saan ang mga simple at abot-kayang sangkap ay ginamit upang lumikha ng mga tunay na obra maestra para sa kapaskuhan. Madalas itong tinatawag na "cake salad" dahil sa pagkakahawig nito sa panghimagas. Ang ideya ng pagsasama-sama ng malambot na crab sticks na may pinakuluang patatas, karot, at itlog ay napatunayang matagumpay kaya't ang resipe na ito ay nananatiling isa sa pinakasikat sa mga bansang CIS. Perpekto ito para sa anumang pagdiriwang.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Patatas
-
Karot
-
Mga itlog
-
Mga patpat ng alimango
-
Mayonesa
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara
- Plato
- Kudkuran
- Cling film
- Pan na springform
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan ang 2-3 patatas hanggang lumambot. Palamigin at kudkuran sa magaspang na kudkuran. Ito ang magiging unang patong ng iyong ensalada ng alimango at patatas.
Hakbang 2:
Pakuluan ang 1 karot hanggang lumambot. Palamigin, balatan, at kudkuran sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 3:
Pakuluan ang 3 itlog, palamigin, alisan ng balat at lagyan ng hiwalay ang mga puti at pula ng itlog sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 4:
Pakinisin ang unang patong ng ginadgad na patatas gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay takpan ito nang pantay ng isang patong ng mayonesa. Ito ang magiging base para sa lahat ng susunod na patong.
Hakbang 5:
Kumuha ng 200 g ng crab sticks. Hiwain ang mga ito sa maliliit na cubes. Ilagay ang nabuong patong ng crab sticks sa ibabaw ng mayonnaise. Magpahid ng isa pang patong ng mayonnaise sa ibabaw.
Hakbang 6:
Ilagay ang ginadgad na puti ng itlog sa ibabaw ng mga crab stick at lagyan ng mayonnaise.
Hakbang 7:
Maglagay ng isa pang patong ng ginadgad na patatas sa ibabaw ng puti ng itlog. Pahiran ng mayonesa ang lahat.
Hakbang 8:
Maglagay ng isang patong ng karot sa ibabaw ng mga itlog. Pahiran ng mayonesa ang lahat.
Hakbang 9:
Maingat na ipahid ang ginadgad na pula ng itlog sa ibabaw ng salad. Ang hakbang na ito ay gagawing mas makulay at matingkad ang iyong crab salad.
Hakbang 10:
Maingat na tanggalin ang amag mula sa natapos na salad. Palamutihan ang ibabaw ng pinong tinadtad na mga halamang gamot o hiniwang karot na hugis bulaklak. Tapos na!
Mga tip sa pagluluto
Sa resipe na ito, mahalagang sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga patong para sa tamang lasa.
Para masigurong mananatiling matigas at hindi naghihiwalay ang ensaladang alimango at patatas, hayaan itong nakalagay sa refrigerator nang 1-2 oras bago ihain. Sa ganitong paraan, magkakadikit nang maayos ang lahat ng patong.
Huwag magtipid sa mayonnaise sa pagitan ng mga patong—ito ay nagsisilbing pandikit at tinitiyak ang lasa. Ito ay mahalaga sa anumang ganitong uri ng recipe.
Ihain ang ensaladang alimango kasama ng malamig na patatas. Mapapanatili nito ang lahat ng tekstura at masaganang lasa.
