Sponge cake na may pinya
Pinagmulan ng resipe
Ang sponge cake, isang masa na gawa sa harina, itlog, mantikilya, at asukal, ay nagmula pa noong sinaunang panahon, nang matutunan ng mga tao na kumuha ng asukal mula sa tubo. Noong una, hindi ito ang malambot na pastry na pamilyar sa atin, kundi mga tuyong biskwit para sa rasyon ng hukbong-dagat at hukbong-dagat. Nakuha ng sponge cake ang pamilyar na hitsura at lasa nito sa Inglatera, na sikat sa mga tea party nito. Subukang maghurno ng simple at masarap na pineapple cake na may whipped cream.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mantikilya
-
Asukal
-
Mga itlog
-
Katas ng banilya
-
Mainit na gatas
-
Harina
-
Powder ng pagbe-bake
-
Makapal na krema
-
Asukal na pulbos
-
Mga hiwa ng pinya
-
Pistachio crumble
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Palisin
- shoulder blade
- Panghalo ng kamay
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Maglagay ng 200 gramo ng hiniwang mantikilya at 200 gramo ng asukal sa isang mangkok, haluin at haluin hanggang matunaw ang asukal.
Hakbang 2:
Ibuhos ang apat na itlog, kalahating kutsarang vanilla extract at haluing mabuti hanggang sa lumambot.
Hakbang 3:
Ibuhos ang 80 ml ng maligamgam na gatas, magdagdag ng 180 gramo ng harina, isa at kalahating kutsarita ng baking powder at haluing mabuti gamit ang isang whisk.
Hakbang 4:
Ibuhos ang inihandang masa ng biskwit sa isang hugis-parihaba na baking pan na pinahiran ng mantikilya, at pakinisin ito gamit ang isang spatula.
Hakbang 5:
Maghurno sa isang preheated oven sa 170 degrees sa loob ng 35-40 minuto, pagkatapos ay alisin at palamigin.
Hakbang 6:
Ibuhos ang 300 ml ng heavy cream sa isang mangkok at haluin gamit ang hand mixer sa loob ng 1 minuto.
Hakbang 7:
Magdagdag ng 35 gramo ng pulbos na asukal at haluin hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok.
Hakbang 8:
Takpan ang cake ng pantay na layer ng cream.
Hakbang 9:
Maglagay ng de-latang pineapple rings sa buong ibabaw ng cake.
Hakbang 10:
Takpan ang mga pinya ng natitirang krema at pakinisin ito.
Hakbang 11:
Budburan ang cake ng tinadtad na pistachios at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Ang mga itlog para sa masa ay dapat nasa temperatura ng silid at ang gatas ay dapat na mainit.
Mas mainam na gumamit ng baking pan na may sukat na 15 x 30 cm.
Para sa cream, dapat kang gumamit ng cream na may 33-35% na taba.
