Inihaw na mansanas sa isang mabagal na kusinilya na may pulot at kanela
Pinagmulan ng resipe
Ang mga inihurnong mansanas na may pulot at kanela ay isang klasiko ng mga lutong bahay sa Europa at Hilagang Amerika, kung saan inihahanda ang mga ito bilang magaan at masustansyang panghimagas o maging bilang lunas para sa sipon. Ayon sa kaugalian, inihurno ang mga ito sa oven, ngunit sa pagdating ng mga multicooker, ang recipe ay inangkop para sa modernong lutuin: ang mabagal na pagluluto ay nagpapanatili ng katakam-takam ng prutas at lumilikha ng isang partikular na pinong tekstura. Ang kanela, na inangkat mula sa Asya noon pang Gitnang Panahon, ay hindi lamang nagdagdag ng lasa kundi pati na rin ng pampainit na epekto, habang ang pulot ay pumalit sa asukal bilang isang natural na pampatamis. Sa kasalukuyan, ang panghimagas na ito ay popular dahil sa pagiging simple nito, mga benepisyo sa kalusugan, at ang kakayahang ihanda nang walang kumplikadong mga kagamitan—perpekto para sa mga abalang araw at maingat na pagkain.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga mansanas
-
Pulot
-
Kanela
-
Mantikilya
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mangkok
- Kutsara
- Pinong kudkuran
- Mga tuwalya ng papel
- Multicooker
Hakbang-hakbang na resipe:
Hakbang 1:
Ihanda ang mga mansanas: hugasan ang mga ito, tanggalin ang core at mga buto gamit ang kutsilyo at kutsara, mag-ingat na huwag masira ang mga dingding ng prutas.
Hakbang 2:
Ihanda natin ang palaman: lagyan ng pinong kudkuran ang mga binalatang hiwa ng mansanas.
Hakbang 3:
Ilagay ang ginadgad na pinaghalong mansanas sa isang mangkok, lagyan ng pulot at kanela ayon sa panlasa.
Hakbang 4:
Haluin nang mabuti ang palaman gamit ang isang kutsara hanggang sa maging makinis.
Hakbang 5:
Maingat na punan ang bawat mansanas ng inihandang palaman, mahigpit na ibinabalot ito.
Hakbang 6:
Lagyan ng mantikilya ang loob ng mangkok ng multicooker.
Hakbang 7:
Ilagay ang pinalamanan na mansanas sa mangkok ng multicooker, mag-iwan ng kaunting espasyo sa pagitan nila.
Hakbang 8:
Isara ang takip ng multicooker at itakda ang "Bake" mode sa loob ng 20 minuto. Kapag kumpleto na ang cycle, buksan ang takip, maingat na alisin ang mga mansanas, at ihain.
Mga tip sa pagluluto:
Pumili ng matigas, matamis, at maasim na uri ng mansanas (tulad ng Antonovka, Granny Smith, o Simirenko)—mas napapanatili ng mga ito ang hugis at hindi nagiging lumpia kapag pinakuluan.
Balatan lamang ang mga mansanas kung nais—ang balat ay nakakatulong sa mga ito na mapanatili ang kanilang hugis, ngunit maaari mo itong tanggalin kung gusto mo ng mas pinong tekstura.
Maingat na tanggalin ang core, iwanan ang ilalim na buo upang ang pagpuno ay hindi tumagas - maginhawa na gumamit ng isang espesyal na kutsilyo o kutsarita.
Magdagdag ng kaunting tubig (50–100 ml) sa ilalim ng mangkok ng multicooker – pipigilan nito ang pagkasunog at lilikha ng banayad na singaw para sa pantay na pagluluto.
Magpahid ng pulot-pukyutan sa mga mansanas nang dalawang beses: ang ilan ay nasa loob at nasa ibabaw bago lutuin, at ang ilan ay pagkatapos lutuin para sa sariwang aroma at kinang.
Hayaang nakababad ang mga mansanas nang 10–15 minuto pagkatapos maluto – masisipsip ng mga ito ang syrup at magiging mas mabango at masarap.
