Inihaw na peras na may pulot at kanela
Pinagmulan ng resipe
Ang resipe ay nagmula pa sa medyebal na lutuing Europeo, kung saan ang mga peras ay kadalasang inihahanda gamit ang pulot-pukyutan at mga pampalasa bilang simbolo ng sopistikasyon at kasaganaan. Sa mga kusina ng mga monasteryo at palasyo ng France, Italy, at Germany, ang mga peras ay inihurno nang buo o hiniwa, na may kasamang kanela—isa sa mga unang pampalasang Silangan na naging available sa Europa sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakalan. Ang mga mani (karaniwan ay walnuts o almendras) ay idinagdag kalaunan upang magdagdag ng tekstura at nutrisyon. Ang ulam na ito ay inihahain bilang magaan na panghimagas pagkatapos ng isang masaganang pagkain o bilang isang pangmeryenda sa mga pista opisyal. Sa kasalukuyan, ang inihurnong peras na may pulot-pukyutan at kanela ay nananatiling isang popular na pagpipilian sa malusog at pana-panahong lutuin, na sumasalamin sa pagkakaisa ng pagiging simple at pinong lasa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga peras
-
Pulot
-
Mantikilya
-
Mga walnut
-
Kanela
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara
- Lutuing pang-bake
Hakbang-hakbang na resipe:
Hakbang 1:
Ihanda ang mga peras: hugasan ang mga ito nang mabuti at patuyuin. Hatiin ang bawat peras sa kalahati at maingat na tanggalin ang ubod at mga buto. Kung ang ubod ay hindi madaling matanggal, maaari mong hiwain ang peras sa apat na bahagi at tanggalin ang ubod.
Hakbang 2:
Tadtarin ang mga mani: Tadtarin ang mga walnut sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo.
Hakbang 3:
Ayusin ang mga peras: Ilagay ang mga kalahati ng peras, ang gilid na hiniwa ay nakaharap, sa isang baking dish, na magkadikit.
Hakbang 4:
Budburan ng pulot: Gamit ang isang kutsara, patakan nang pantay ang pulot sa bawat kalahati ng peras, siguraduhing nababalutan ang bawat kalahati.
Hakbang 5:
Budburan ng kanela: Budburan ang mga peras ng giniling na kanela.
Hakbang 6:
Magdagdag ng mga mani: Budburan ang mga peras ng tinadtad na mga walnut.
Hakbang 7:
Magdagdag ng mantikilya: Maglagay ng isang bukol ng mantikilya sa bawat kalahati ng peras.
Hakbang 8:
Paghurno: Painitin ang oven sa 180°C (350°F). Ilagay ang baking dish na may mga peras sa oven at i-bake nang mga 20-25 minuto, hanggang sa lumambot at maging golden brown ang mga peras.
Hakbang 9:
Para ihain: Alisin ang kawali mula sa oven, hayaang lumamig nang bahagya at ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga tip sa pagluluto:
Mas hinog ang peras, mas malambot at mas matamis ito pagkatapos i-bake. Iwasan ang mga peras na masyadong berde o matigas.
Pulot — ayon sa panlasa: Ayusin ang dami ng pulot kung kinakailangan. Kung mas gusto mo ang hindi gaanong matamis na panghimagas, gumamit ng mas kaunting pulot o idagdag ito pagkatapos maghurno.
Mga mani - opsyonal: Kung hindi ka kumakain ng mani, palitan ng buto ng kalabasa o sunflower, o huwag na lang itong kainin. Magiging kasing sarap din ng ulam.
Oras ng pagbe-bake: Ang tagal i-bake ang mga peras ay depende sa laki at pagkahinog nito. Simulan ang pagsuri kung luto na pagkatapos ng 20 minuto. Dapat ay malambot na ang mga peras ngunit hindi nababali.
Gumamit ng baking dish na may gilid: Makakatulong ito na maipon ang anumang katas na lumalabas habang nagbe-bake at maiwasan ang pagmantsa ng iyong oven.
Kanela - ayon sa panlasa: Kung gusto mo ng mas matingkad na lasa, dagdagan ang dami ng kanela sa 1 kutsarita.
