Inihaw na mga aprikot na may pulot at mani
Pinagmulan ng resipe
Ang resipe na ito ay nag-ugat sa mga tradisyon sa pagluluto ng Caucasus, Gitnang Asya, at Gitnang Silangan—mga rehiyon kung saan ang mga aprikot ay itinatanim mula pa noong sinaunang panahon. Doon, madalas itong inihahanda gamit ang pulot, na itinuturing hindi lamang isang pampatamis kundi isang nakapagpapagaling na pagkain, habang ang mga mani (lalo na ang mga almendras, walnut, at pistachios) ay idinagdag para sa tekstura at nutrisyon. Ang pagbe-bake ay nagpatindi sa tamis ng hinog na prutas at lumikha ng isang pino, halos parang karamelo na lapot. Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang isang standalone na panghimagas, bilang palaman sa pie, o kahit bilang bahagi ng isang hapunan sa kapaskuhan. Sa kasalukuyan, ang resipe na ito ay popular bilang isang magaan, vegetarian, at pana-panahong opsyon sa panghimagas, na pinagsasama ang naturalidad at malalim na lasa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga aprikot
-
Pulot
-
Mga walnut
-
Kanela
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara
- Tray ng pagbe-bake
- Papel na pergamino para sa pagbe-bake
Hakbang-hakbang na resipe:
Hakbang 1:
Ihanda ang mga aprikot: hugasan ang mga ito nang mabuti at patuyuin. Hatiin ang bawat aprikot sa kalahati at maingat na alisin ang buto.
Hakbang 2:
Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng baking sheet para hindi dumikit ang mga aprikot.
Hakbang 3:
Ayusin ang mga aprikot: Ilagay ang mga kalahati ng aprikot, hiwain nang pataas, at magkadikit sa baking sheet.
Hakbang 4:
Maglagay ng isang walnut sa gitna ng bawat kalahati ng aprikot.
Hakbang 5:
Budburan ng pulot: Gamit ang isang kutsara, patakan nang pantay ang bawat aprikot ng pulot, siguraduhing nababalutan ang bawat kalahati.
Hakbang 6:
Budburan ng kanela: Budburan ang mga aprikot ng giniling na kanela.
Hakbang 7:
Painitin ang oven sa 185°C (350°F). Ilagay ang baking sheet na may mga aprikot sa oven at i-bake nang mga 15 minuto, hanggang sa lumambot at maging golden brown ang mga aprikot.
Hakbang 8:
Para ihain: Alisin ang kawali mula sa oven, hayaang lumamig nang bahagya, at ihain!
Mga tip sa pagluluto:
Pumili ng hinog na mga aprikot: mas hinog ang aprikot, mas malambot at mas matamis ito pagkatapos i-bake. Iwasan ang mga prutas na masyadong berde o matigas.
Ayusin ang dami ng pulot kung kinakailangan. Kung mas gusto mo ang hindi gaanong matamis na panghimagas, gumamit ng mas kaunting pulot o idagdag ito pagkatapos i-bake.
Ihain kasama ng yogurt: Ang mainit na inihurnong mga aprikot ay mainam na ihalo sa plain Greek yogurt o sour cream.
Gumamit ng baking dish na may mga gilid. Makakatulong ito na maipon ang anumang katas na lumalabas habang nagbe-bake at maiwasan ang pagmantsa ng iyong oven.
Kanela - ayon sa panlasa: kung gusto mo ng mas matingkad na lasa, dagdagan ang dami ng kanela sa 1 kutsarita.
