Pampagana sa atay ng bakalaw

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Gupitin ang mga bilog: Igulong ang puff pastry at gupitin ang mga bilog gamit ang isang baso.

Hakbang 2:

Buuin ang mga tartlet: Itiklop ang bawat bilog sa kalahati at gumawa ng mga hiwa sa gilid upang bumuo ng isang "shell".

Hakbang 3:

Pahiran ng itlog: Pahiran ang mga tartlet ng binating pula ng itlog at gatas at budburan ng asin.

Hakbang 4:

Maghurno: Ilagay ang mga tartlet sa isang baking sheet at ihurno sa oven hanggang sa maging golden brown sa loob ng 15 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 5:

Ihanda ang palaman: Durugin ang atay ng bakalaw gamit ang isang tinidor.

Hakbang 6:

Kudkuran ang mga nilagang itlog sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 7:

Gupitin ang mga pipino at sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 8:

Pinong tadtarin ang sariwang perehil.

Hakbang 9:

Paghaluin ang palaman: Sa isang mangkok, pagsamahin ang atay ng bakalaw, sibuyas, pipino, mga herbs at mayonesa.

Hakbang 10:

Punan ang shell: Punan ang bawat shell ng palaman.

Hakbang 11:

Palamuti: Palamutian ang bawat tartlet ng kalahating itlog ng pugo.

Mga tip sa pagluluto

Para sa mas pinong mga tartlet, gumamit ng de-kalidad na puff pastry.

Huwag masyadong lagyan ng mayonesa ang palaman, kung hindi ay magiging masyadong malabnaw ito.

Gumamit ng matatalas na kutsilyo para hiwain ang mga sibuyas at pipino para maging maayos ang pagkakahiwa. Kung masyadong malabnaw ang palaman, magdagdag ng kaunting keso.

Maaaring ihain ang mga tartlet na ito nang mainit o malamig – pareho lang ang mga ito na masarap.

Eksperimento sa mga palaman: magdagdag ng mga gulay, isda o iba pang uri ng karne para sa iba't ibang lasa.

Para sa mas masarap na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting katas ng lemon o pampalasa sa palaman.

Huwag buksan ang oven sa mga unang minuto ng pagbe-bake upang hindi umalsa nang maayos ang mga tartlet.