Dibdib ng pato sa oven

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ihanda ang marinade: paghaluin ang honey, toyo, vegetable oil, rosemary, lemon juice, asin at paminta.

Hakbang 2:

Banlawan at patuyuin nang mabuti ang mga dibdib ng pato. Gumawa ng mga hiwa na hugis-krus sa balat, iwasan ang mismong fillet.

Hakbang 3:

Kuskusin ang pato gamit ang marinade sa lahat ng panig. Hayaang nakababad ito nang ilang oras.

Hakbang 4:

Painitin ang kawali nang walang mantika. Iprito ang mga dibdib, nakababa ang balat, hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 5:

Ilagay ang pato sa isang baking dish, balutin ito ng foil. Budburan ng natitirang marinade sa ibabaw.

Hakbang 6:

Ihurno sa oven sa 180°C sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 7:

Alisin ang pato mula sa oven at takpan nang lubusan ng foil.

Hakbang 8:

Hayaang magpahinga ang pato nang 5-10 minuto bago hiwain.

Hakbang 9:

Hiwain ang fillet ng pato sa manipis na hiwa at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Kung gusto mo ng mas malutong na crust, taasan ang temperatura ng oven sa huling 5 minuto.
Huwag masyadong lagyan ng asin, dahil ang toyo ay mayroon nang asin.
Ihain agad ang ulam pagkatapos lutuin, habang mainit pa ang pato.
Maaari mong gamitin ang orange juice sa halip na lemon juice.
Para sa iba't ibang lasa, gumawa ng ilang uri ng marinade: may pulot at mustasa o may mansanas.
Ang mga dibdib ng pato na ito ay perpekto sa mashed potato o gulay.