Nilagang talong Agebitashi
Pinagmulan ng resipe
Ang talong ay minamahal sa buong mundo, kabilang na sa Asya. Ang Agebitashi ay isinasalin mula sa wikang Hapon bilang "prito at ibinabad." Ang mga prito at nilagang talong na ito, na binabad sa maraming toyo na may pampalasa ng suka at binabad sa mabangong halumigmig, ay isang masarap na pampagana o kasabay ng kanin. Ang resipe na ito ay inangkop para sa lutuing Europeo at walang anumang kakaibang sangkap.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Talong
-
Langis ng gulay
-
Toyo
-
Suka ng bigas
-
Tubig
-
Asukal
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Lutuang pampainit
Ang mabangong nilagang talong, Agebitashi, ay isang masarap na pampagana ng Hapon na gawa sa talong, toyo, suka ng bigas, at mga pampalasa. Ang simple at mayamang lasang resipe na ito ay perpekto para sa isang magaan na hapunan o bilang isang side dish. Subukan mo!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hatiin ang mga talong sa kalahati, putulin ang mga tangkay.
Hakbang 2:
Gumawa ng malalim na pahilis na hiwa sa balat kada 2-3 mm.
Hakbang 3:
Initin ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga talong sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 4:
Alisin ang mga talong mula sa kawali.
Hakbang 5:
Ibuhos ang toyo, suka ng bigas, asukal at tubig sa kawali.
Hakbang 6:
Ibalik ang talong sa kawali at lutuin ng 10 minuto, natatakpan, sa katamtamang apoy, paminsan-minsang binabaligtad.
Hakbang 7:
Palamigin ang mga talong, ilagay ang mga ito sa isang plato na may sarsa, palamutian ng berdeng sibuyas, at lagyan ng ginadgad na luya o labanos. Ihain kasama ng kanin o bilang pampagana.
