Saladang Tashkent
Pinagmulan ng resipe
Ang salad ng Tashkent ay naimbento noong dekada 1950 sa USSR at inihahain sa restawran sa Moscow na "Uzbekistan." Bagama't walang mga salad ang lutuing Uzbek, sikat ito sa mga putahe nitong karne, at ang berdeng labanos (tinatawag na turup sa Uzbek) ay palaging napakapopular sa republikang ito sa Gitnang Asya. Ang kombinasyon ng dalawa ay lumilikha ng isang masarap na ulam na may tunay na ugat ng Uzbek. Subukan mo mismo!
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Labanos
-
Pinakuluang karne ng baka
-
Mga sibuyas
-
Pinakuluang itlog
-
Langis ng gulay
-
Itim na paminta
-
Asin
-
Mayonesa
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Palayok
- Pan
- shoulder blade
- "Korean" na kudkuran
Subukan ang klasikong salad ng Tashkent—isang masarap na kombinasyon ng malambot na karne ng baka, malutong na labanos, at mabangong pritong sibuyas. Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga mahilig sa masasarap at malinamnam na putahe na may istilong Silanganin. Ang isang simpleng sunud-sunod na resipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyong madaling ihanda ang salad na ito sa bahay at mapabilib ang iyong mga bisita o mahal sa buhay.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan ang karne at hayaang lumamig.
Hakbang 2:
Kudkurin ang labanos sa isang Korean grater, lagyan ng asin at kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay sa isang mangkok hanggang sa maglabas ito ng katas.
Hakbang 3:
Hiwain ang sibuyas sa quarter rings.
Hakbang 4:
Paghiwalayin ang karne sa mga hibla.
Hakbang 5:
Igisa ang sibuyas sa mantika na may kaunting asukal hanggang sa maging maitim na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6:
Ilagay ang piniritong sibuyas sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang labis na langis.
Hakbang 7:
Salain ang katas mula sa labanos.
Hakbang 8:
Hiwain ang pinakuluang itlog sa mga piraso.
Hakbang 9:
Ilagay ang karne, itlog, pritong sibuyas sa labanos, magdagdag ng asin, paminta, timplahan ng mayonesa at haluin nang marahan.
Mga tip sa pagluluto
Ang karne ay dapat lutuin sa loob ng 2.5 oras.
Kapag piniprito ang mga sibuyas, haluin palagi sa huling yugto upang hindi ito masunog.
Kinakailangang alisin ang labis na mantika mula sa piniritong sibuyas, kung hindi man ang salad ay magiging masyadong mamantika.
