Mga pancake sa Mediteraneo

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hatiin ang itlog sa isang mangkok, lagyan ng asin, paminta at haluing mabuti gamit ang isang tinidor.

Hakbang 2:

Magdagdag ng 2 kutsarita ng gadgad na keso, isang kutsarita ng instant yeast.

Hakbang 3:

Unti-unting magdagdag ng 150 gramo ng harina at 80 ml ng tubig habang hinahalo. Haluing mabuti gamit ang tinidor. Ang batter ay dapat magkaroon ng makapal at medyo likidong konsistensya, tulad ng batter ng pancake.

Hakbang 4:

Hiwain ang mga cherry tomatoes sa apat na bahagi at idagdag sa masa.

Hakbang 5:

Tadtarin at idagdag ang 3-4 na berdeng dahon ng basil.

Hakbang 6:

Magdagdag ng isang dakot ng tinadtad na Parmesan.

Hakbang 7:

Magdagdag ng hiniwang ricotta cheese at kaunting oregano. Haluin.

Hakbang 8:

Lagyan ng baking paper ang baking sheet, ilagay ang pancake mixture at budburan ng oregano.

Hakbang 9:

Maghurno ng 15-20 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 10:

Ihain nang mainit.

Mga tip sa pagluluto

Ang orihinal na resipe ay gumagamit ng kesong provolone sa halip na Parmesan. Maaari itong palitan ng mozzarella o Parmesan, bagama't ang mozzarella ay magbubunga ng mas pinong lasa.

Ang keso ng Ricotta ay maaaring mapalitan ng regular na mataba na keso sa kubo o gawin ang iyong sarili mula sa gatas at sitriko acid.

Ibuhos ang mga bahagi ng batter sa baking sheet, mag-iwan ng kaunting espasyo sa pagitan nila - ang mga pancake ay kumakalat habang nagbe-bake.