Cherry charlotte sa oven

Hindi mo na kailangan ng mixer para gawin ito—kakasya na ang isang whisk. Gumagamit ang recipe na ito ng simple at abot-kayang mga sangkap, at tinitiyak ng kombinasyon ng baking soda at kefir na perpektong umaalsa ang cake.

Hakbang-hakbang na resipe

Ginagawang napakadali at mabilis ng resipe na ito ang paggawa ng charlotte cake. Sundin ang aming resipe, at siguradong magkakaroon ka ng malambot na cherry pie na lutong-hurno sa unang subok mo.

Hakbang 1: Paghaluin ang base

Maglagay ng dalawang itlog, kaunting asin, at 180 gramo ng asukal sa isang mangkok. Haluin ang timpla nang mga isang minuto hanggang sa lumambot.

Hakbang 2: Idagdag ang mga likidong sangkap

Magdagdag ng 50 gramo ng mantika (walang amoy!) at 100 gramo ng kefir (anumang nilalamang taba). Haluing muli nang marahan.

Hakbang 3: Magdagdag ng mga tuyong sangkap

Salain ang 220 gramo ng harina, magdagdag ng 2 kutsarita ng baking powder at kaunting baking soda. Haluing mabuti ang lahat. Garantisado na magiging malambot ang masa.

Hakbang 4: Maghanda ng mga aromatic additives

Tanggalin lamang ang dilaw na bahagi ng balat ng lemon (iwasan ang puting bahagi upang maiwasan ang pait). Tadtarin nang pino ang mga dahon ng mint.

Hakbang 5: Pagsamahin ang masa

Idagdag ang zest at mint sa masa at haluing mabuti. Magpapahinga ang masa habang inihahanda natin ang mga seresa.

Hakbang 6: Ihanda ang mga seresa

Alisin ang mga buto mula sa mga seresa. Kung ang mga ito ay napaka-makatas, siguraduhing ilagay ang mga ito sa isang salaan sa loob ng 10-15 minuto (upang maubos ang sobrang katas). Kung mas kaunti ang halumigmig, mas masarap lutuin ang charlotte.

Hakbang 7: Pagsamahin ang pie

Lagyan ng parchment paper ang baking pan. Ibuhos ang inihandang batter sa pan. Ikalat nang pantay ang mga cherries sa ibabaw. Pindutin nang bahagya ang mga ito gamit ang kutsara.

Hakbang 8: Pagbe-bake

Ilagay ang cherry charlotte sa isang preheated oven (180°C). I-bake nang mga 40-45 minuto.

Hakbang 9: Pagsusuri sa Kahandaan

Para malaman kung luto na, tusukin ang isang tusok na kahoy sa gitna ng pie. Kung malinis ang tusok, handa nang alisin ang charlotte sa oven. Hayaang lumamig nang lubusan ang natapos na charlotte bago ito alisin sa kawali.

Mga tip sa pagluluto

Para maiwasan ang paglubog ng charlotte at para matiyak na mananatili itong malambot, panatilihing 180°C ang temperatura ng oven. Hindi inirerekomenda na buksan ang oven sa unang 30 minuto ng pagbe-bake.

Ang resipe na ito ay maaaring gamitin sa parehong sariwa at nagyelong mga seresa. Kung gagamit ng mga nagyelong seresa, lasawin ang mga ito nang maaga at patuluin ang pinakamaraming katas hangga't maaari upang maiwasan ang pagiging masyadong mamasa-masa.

Ang dami ng asukal (180 g) ay perpektong balanse sa asim ng mga seresa. Kung gusto mo ng matamis na lasa ng iyong mga inihurnong pagkain, maaari mong dagdagan ang asukal sa 200 g. Gayunpaman, mas mainam na huwag palitan ang anuman sa resipe na ito, kung hindi ay magiging ganap na kakaiba ang lasa. Masiyahan.