Lugaw na may manok na Dakchuk
Pinagmulan ng resipe
Bukod sa kimchi, mga sopas, at iba't ibang karne at gulay na kasama, ang mga lugaw na may kanin—chuk—ay popular sa lutuing Koreano. Ang lugaw na may manok ay tinatawag na dakchuk. Bukod sa pagiging masarap at masustansya, ang ulam na ito ay napakalambot at ginagamit sa mga diyeta ng mga mahihina at matatanda, katulad ng sabaw ng manok sa lutuing Europeo.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Manok
-
Bigas
-
Tubig
-
Karot
-
Sibuyas
-
Bawang
-
Mga berdeng sibuyas
-
Asin at paminta
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Palayok
- Sandok
- Salaan
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Banlawan at ibabad ang bigas sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Maglagay ng tubig sa isang kaserola, ilagay ang buong manok, puting bahagi ng berdeng sibuyas (o leek) at 4 na butil ng bawang.
Hakbang 3:
Ilagay ang kawali sa kalan, pakuluan sa mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman, takpan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 4:
Tadtarin nang pino ang mga karot.
Hakbang 5:
Tadtarin ang sibuyas.
Hakbang 6:
Tadtarin ang berdeng sibuyas.
Hakbang 7:
Alisin ang manok at berdeng sibuyas mula sa kawali at idagdag ang kanin sa sabaw. Haluin.
Hakbang 8:
Alisin ang karne ng manok mula sa mga buto at hatiin sa manipis na mga hibla.
Hakbang 9:
Kapag halos luto na ang kanin, idagdag ang mga gulay at haluin.
Hakbang 10:
Idagdag ang karne ng manok, haluin, magtira ng kaunting karne para sa palamuti.
Hakbang 11:
Magdagdag ng asin, paminta at haluin.
Hakbang 12:
Ihain kasama ng kimchi, na may palamuting kaunting manok at berdeng sibuyas.
Mga tip sa pagluluto
Maaari kang gumamit ng mga gulay ayon sa iyong panlasa.
Mas mainam na baliktarin ang manok sa kawali habang niluluto para maluto ito nang maayos.
Pinakamainam na magsuot ng guwantes kapag naghihiwa ng mainit na manok upang maiwasan ang pagkasunog.
