Sorbetes na may keso
Pinagmulan ng resipe
Ang homemade cheese ice cream ay isang panghimagas na pinagsasama ang creamy texture at ang masaganang lasa ng keso. Ang pinagmulan ng resipe na ito ay maaaring masubaybayan pabalik sa iba't ibang tradisyon sa pagluluto na gumagamit ng mga produktong gawa sa gatas. Ang homemade cheese ice cream ay maaaring ituring na isang pagsasanib ng iba't ibang tradisyon sa pagluluto, na inangkop upang umangkop sa mga makabagong kagustuhan sa panlasa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Kesong Camembert
-
Keso na krema
-
Krema 33-35%
-
Erythritol
-
Gelatin
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Panghalo
- Sandok
- shoulder blade
- Lalagyan na may takip
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang malamig na tubig sa ibabaw ng gelatin.
Hakbang 2:
Gupitin ang Camembert sa mga cube.
Hakbang 3:
Magbuhos ng kaunting cream sa isang sandok, idagdag ang gelatin, keso, erythritol at tunawin habang hinahalo.
Hakbang 4:
Talunin ang malambot na cream cheese gamit ang isang mixer.
Hakbang 5:
Habang patuloy na hinahalo, ibuhos ang natitirang cream.
Hakbang 6:
Idagdag ang pinaghalong keso at haluin gamit ang isang panghalo.
Hakbang 7:
Ibuhos ang timpla sa isang lalagyan na may takip at ilagay sa freezer.
Mga tip sa pagluluto
Maaari mong ibabad ang sheet gelatin sa anumang dami ng malamig na tubig (mas mabuti kung galing sa refrigerator). Kapag namamaga na ito, alisan lang ng tubig at pigain nang bahagya. Kung gagamit ka ng powdered gelatin, ibabad ito sa malamig na tubig sa proporsyon na 1:5 (sa kasong ito, kakailanganin mo ng 15 ml ng tubig).
Huwag masyadong taasan ang apoy o pakuluan ang pinaghalong keso, hintayin lamang na tuluyang matunaw ang keso.
