Ang mga wonton ay mga dumplings na Tsino.
Pinagmulan ng resipe
Ang mga wonton ay isang uri ng tradisyonal na dumpling na Tsino. Hindi lamang ito nilalagyan ng karne (karaniwan ay baboy), kundi pati na rin ng mga kabute at mga batang usbong. Ang mga dumpling na ito ay kadalasang pinakukuluan sa sopas, ngunit mayroon ding pritong bersyon. Ito ang uri ng wonton na iminumungkahi naming gawin mo.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
-
Harina
-
Asin
-
Tubig
-
Itlog
Para sa pagpuno:
-
Giniling na baboy
-
Cornstarch
-
Toyo
-
Sarsa ng talaba
-
Asukal
-
Langis ng linga
-
Mga berdeng sibuyas
-
Bawang
-
Puting paminta
-
Sariwang kulantro
-
Langis ng gulay
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- panggulong
- Malalim na kawali o wok
- Lusong at halo
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, tubig, ihalo ang itlog at ihalo gamit ang iyong kamay.
Hakbang 2:
Habang hinahalo, ibuhos ang tubig at masahin ang masa sa isang mangkok.
Hakbang 3:
Dikdikin ang cilantro, bawang, at puting paminta sa isang lusong.
Hakbang 4:
Ilagay ang giniling na baboy sa isang mangkok at idagdag ang mga inihandang pampalasa.
Hakbang 5:
Idagdag ang starch, toyo, oyster sauce, sesame oil, asukal, at pinong tinadtad na berdeng sibuyas. Haluing mabuti gamit ang tinidor.
Hakbang 6:
Igulong nang manipis ang masa at hiwain sa mga parisukat na 10 x 10 cm.
Hakbang 7:
Maglagay ng kalahating kutsarita ng palaman sa gitna ng bawat parisukat at tiklupin ito nang pa-triangle.
Hakbang 8:
Kurutin ang mga dulo ng tatsulok. Ulitin sa lahat ng wonton.
Hakbang 9:
Initin ang mantika sa isang kaserola o wok sa 325 degrees at iprito ang mga wonton sa loob ng 1 minuto, habang patuloy na binabaligtad.
Hakbang 10:
Ihain kasama ng sweet chili sauce o iyong paboritong sarsa.
Mga tip sa pagluluto
Igulong ang wonton dough nang manipis hangga't maaari.
Huwag maglagay ng masyadong maraming palaman sa wontons, dahil kailangang maluto ang karne sa loob ng 1 minuto.
Basain ng tubig ang matutulis na sulok ng tatsulok upang mas maayos na magdikit ang mga ito.
Ilagay ang mga natapos na dumplings sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang labis na langis.
