Babaeng Pasko ng Pagkabuhay

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Initin ang gatas sa isang sandok sa 33-37 degrees.

Hakbang 2:

Paghaluin ang lebadura sa gatas, idagdag ang kalahati ng asukal at ihalo.

Hakbang 3:

Magdagdag ng ilang kutsarang harina, haluin, takpan ang masa ng pelikula at iwanan ng 5-10 minuto.

Hakbang 4:

Tunawin ang mantikilya at shortening.

Hakbang 5:

Haluin ang mga itlog at pula ng itlog sa isang double boiler.

Hakbang 6:

Idagdag ang natitirang asukal at patuloy na haluin hanggang sa matunaw.

Hakbang 7:

Ibuhos ang mainit na timpla sa mangkok ng isang food processor, idagdag ang masa at simulan ang paghahalo.

Hakbang 8:

Unti-unting idagdag ang harina.

Hakbang 9:

Magdagdag ng asin, pasas, orange zest.

Hakbang 10:

Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at mantika sa pagluluto.

Hakbang 11:

Takpan nang mahigpit ang minasa gamit ang pelikula at iwanan ng 30 minuto.

Hakbang 12:

Ilagay ang namuong masa sa isang lalagyan ng keyk, takpan ng plastik at hayaang muling umalsa.

Hakbang 13:

Maghurno ng halos 40 minuto sa isang oven na pinainit sa 175 degrees hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 14:

Ilagay ang baba sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan habang inihahanda mo ang glaze.

Hakbang 15:

Maglagay ng 2 tasa ng pulbos na asukal sa isang mangkok, magdagdag ng 4 na kutsarang mainit na gatas at haluin.

Hakbang 16:

Magdagdag ng pangkulay ng pagkain at haluin.

Hakbang 17:

Pahiran ang baba ng glaze at palamutian ng mga pasas at hiniwang almendras.

Mga tip sa pagluluto

Kung wala kang food processor, maaari kang gumamit ng malakas na mixer na may dough hook, ngunit mas matagal itong gagawin.

Kung ang glaze ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting mainit na gatas.

Maaari kang magdagdag ng pangkulay ng pagkain ng anumang kulay na gusto mo.

Mas mainam na ihain ang baba sa isang malukong plato o patungan, kung hindi ay kailangan mong putulin ang ibabang bahagi na may matambok na bahagi.