Pag-atsara ng kamatis para sa shashlik
Pinagmulan ng resipe
Ang tomato marinade para sa shashlik ay magdaragdag ng kaaya-ayang asim sa karne at makakatulong na palambutin ang mga hibla, lalo na kung gagamit ka ng de-latang kamatis at ang kanilang brine. Ang shashlik ay magiging napakalambot at masarap.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Kamatis na atsara
-
Mga de-latang kamatis
-
Katas ng kamatis
-
Asin
-
Itim na paminta
-
Pulang sibuyas
-
Baboy
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Blender
- Pelikula
- Mga tuhog
- Barbecue
- malalim na mangkok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Balatan ang mga de-latang kamatis at durugin ang mga ito sa isang blender.
Hakbang 2:
Hiwain ang karne para sa shashlik.
Hakbang 3:
Magdagdag ng tomato juice at tomato brine, asin, paminta sa mga pureed na kamatis sa isang mangkok at haluing mabuti.
Hakbang 4:
Ilagay ang karne sa isang mangkok at haluin.
Hakbang 5:
Hiwain ang pulang sibuyas sa mga singsing, idagdag sa karne at ihalo.
Hakbang 6:
Takpan ang mangkok ng plastic wrap at hayaang mag-marinate nang isang oras at kalahati.
Hakbang 7:
Ihiwa ang karne sa mga tuhog at i-grill.
Mga tip sa pagluluto
Pinakamainam na gumamit ng natural na katas ng kamatis. Suriin ang alat ng katas na binibili sa tindahan upang malaman kung gaano karaming asin ang idadagdag sa marinade.
Huwag tusukin ang mga sibuyas sa mga tuhog—masusunog ang mga ito sa grill. Sa halip, mag-marinate ng kaunting sariwang sibuyas nang hiwalay sa suka at ihain kasama ng shashlik.
