Marinade para sa mga kebab na may kiwi
Pinagmulan ng resipe
Hindi na bago ang ideya ng pag-marinate ng karneng barbecue sa acidic fruit juices. Ngunit ang mga kiwi, bukod sa kaasiman nito, ay nagtataglay din ng enzyme na actinidin, na nagbibigay-daan sa karne na mabilis na lumambot, hindi lang basta mabilis, at nagbibigay ng kaaya-ayang lasa ng prutas. Subukan ang kakaibang kiwi barbecue marinade na ito—hindi mo ito pagsisisihan!
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Baboy
-
Mga sibuyas
-
Kiwi
-
Asin
-
Mga pampalasa
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Palayok
- Takip
- Mga tuhog
- Barbecue
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang karne sa mga piraso na 4-5 cm ang haba.
Hakbang 2:
Hugasan nang mabuti ang kiwi, balatan ito, hiwain ito sa maliliit na piraso o bilog at ilagay ito sa isang mangkok.
Hakbang 3:
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ilagay sa isang malinis na mangkok at durugin nang mabuti gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 4:
Ipatong ang sibuyas, karne, at dinurog na kiwi sa isang enamel pan. Timplahan ng asin at pampalasa para sa barbecue, at ulitin hanggang sa maubos ang karne. Lagyan ng natitirang sibuyas sa ibabaw.
Hakbang 5:
Haluing mabuti at masigla upang lumabas ang katas.
Hakbang 6:
Ilagay ang karne sa marinade na may takip at hayaang mag-marinate ng 30 minuto sa temperatura ng silid.
Hakbang 7:
I-grill ang shashlik sa grill gamit ang mga skewer o rehas na bakal.
Mga tip sa pagluluto
Para sa shashlik, pumili ng sariwa at malambot na karne na may mga bahid ng taba, mas mabuti ang leeg.
Mas mainam na kumuha ng hinog o kahit na sobrang hinog na kiwi.
Huwag itago ang karne sa marinade nang masyadong mahaba, kung hindi man ay masisira ang mga katangian nito.
