Kesong paneer na gawang bahay
Pinagmulan ng resipe
Ang Paneer ay isang tradisyonal na sariwang keso ng India na madaling gawin sa bahay. Ang pinong tekstura at banayad na lasa nito ang dahilan kung bakit mainam itong sangkap para sa iba't ibang putahe. Hindi nangangailangan ng anumang kumplikadong pamamaraan o mga espesyal na sangkap ang Paneer, at ang versatility nito ay nagbibigay-daan upang magamit ito sa parehong mga vegetarian at karne!
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Gatas
-
Lemon
mga kagamitan sa kusina
- Sandok
- shoulder blade
- Salaan
- gasa
- Pang-dyuiser
- Kargamento
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hugasan ang lemon at pigain ang katas nito.
Hakbang 2:
Pakuluin ang gatas.
Hakbang 3:
Ibuhos ang lemon juice sa isang manipis na stream, habang hinahalo.
Hakbang 4:
Kapag kumulo na ang gatas, maglagay ng colander sa isang malalim na kasirola, takpan ito ng cheesecloth at ihiwalay ang mga curd mula sa whey.
Hakbang 5:
Isabit ang keso sa cheesecloth at hayaang maubos ang natitirang whey.
Hakbang 6:
Balutin ang keso sa bagong cheesecloth at ilagay ito sa ilalim ng pabigat magdamag.
Mga tip sa pagluluto
Maaaring gamitin ang whey mula sa keso para sa mga pancake.
Kung gusto mong magdagdag ng pampalasa sa keso, gawin mo muna ito bago ito ilagay sa ilalim ng pabigat.
