Stollen na keyk na pamasko
Pinagmulan ng resipe
Ang ibig sabihin ng Stollen ay "malapad na piraso," na naglalarawan sa hugis nito. Ang hugis-itlog ng keyk na ito at ang puting ibabaw nito ay sumisimbolo rin sa nakabalot na Kristong Bata. Ang masarap na keyk na ito, na gawa sa makapal na masa ng lebadura na may maraming mantikilya, pasas, at minatamis na prutas, ay inihurno sa Alemanya para sa Pasko simula pa noong ika-14 na siglo.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Harinang trigo
-
Gatas
-
Sariwang lebadura
-
Langis
-
Asukal
-
Asin
-
Kanela
-
Kardamono
-
Anis
-
Carnation
-
Tubig na kahel
-
Hiniwang almendras
-
Pasas
-
minatamis na prutas
Para sa dekorasyon
-
Mantikilya
-
Asukal
-
Asukal na pulbos
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mga mangkok
- Tray ng pagbe-bake
- shoulder blade
Salubungin ang diwa ng kapaskuhan gamit ang Christmas Stollen cake na ito! Ang mabangong panghimagas na ito na may pasas, minatamis na prutas, almendras, at pampalasa ay ang perpektong panghimagas para sa mga gabi ng taglamig.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang kalahati ng harina sa isang mangkok, ibuhos ang gatas, at idagdag ang sariwang lebadura. Haluing mabuti.
Hakbang 2:
Masahin ang masa sa isang malinis na ibabaw.
Hakbang 3:
Ilagay ang masa sa isang mangkok, takpan ng cling film at iwanan ng isang oras.
Hakbang 4:
Ibuhos ang natitirang harina sa isang malinis na mangkok, idagdag ang pinaghalong pampalasa, isang kurot ng asin, asukal, at haluin.
Hakbang 5:
Idagdag ang mantikilya, tinadtad na almendras, minatamis na balat ng dalandan at lemon, at tubig mula sa bulaklak ng dalandan. Haluin at masahin gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 6:
Idagdag ang unang masa at masahin ang parehong masa.
Hakbang 7:
Magdagdag ng mga pasas at ihalo ang mga ito sa masa.
Hakbang 8:
Budburan ng harina ang ibabaw, ipatong ang masa, budburan ito ng harina, masahin ito nang bahagya, patagin ito at igulong ito sa isang rolyo.
Hakbang 9:
Ilagay ang roll sa isang baking sheet, gumawa ng longitudinal cut at maghurno ng 30 minuto sa 150 degrees.
Hakbang 10:
Palamigin ang cake, lagyan ng mantika ang ibabaw, budburan ng asukal at pulbos na asukal.
Mga tip sa pagluluto
Mas mainam na kumuha ng dalawang uri ng pasas – light at dark.
Budburan nang sagana ang cake ng powdered sugar hanggang sa magmukhang snowdrift ito.
