Malutong na sopas ng kabute na may champignon
Pinagmulan ng resipe
Ang cream of champignon mushroom soup ay isang ulam na may mayamang kasaysayan, na pinagtagpi-tagpi ang iba't ibang tradisyon sa pagluluto at inangkop sa mga modernong panlasa. Ang kasikatan nito ay hindi lamang dahil sa kadalian ng paghahanda kundi pati na rin sa iba't ibang sangkap nito, na nagbibigay-daan sa bawat chef na magdala ng sarili nilang kakaibang lasa sa klasikong resipe na ito.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga Champignon
-
Mga sibuyas
-
Krema 23%
-
Kognac
-
Sabaw ng manok
-
Langis ng gulay
-
Mantikilya
-
Asin
-
Giniling na itim na paminta
-
Pinatuyong tim
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palayok
- Takip
- shoulder blade
- Blender
Ang pino at masarap na creamy mushroom soup na ito ay isang simple ngunit tunay na napakasarap na ulam. Ang mga button mushroom ang pinakamahusay na pagpipilian para sa ulam na ito; mayroon silang kaaya-ayang kulay at banayad, ngunit natatanging lasang kabute. Ang creamy mushroom soup na ito na may sabaw ng manok ay angkop para sa parehong mga bata at matatanda.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali.
Hakbang 2:
Pinong tadtarin ang sibuyas, idagdag sa kawali at iprito ng 5 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 3:
Magdagdag ng mantikilya at tunawin.
Hakbang 4:
Hiwain ang mga kabute sa maliliit na hiwa, idagdag sa kawali, haluin at pakuluan ng 5 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 5:
Idagdag ang sabaw ng manok at pakuluan.
Hakbang 6:
Magdagdag ng pinatuyong thyme at haluin.
Hakbang 7:
Takpan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 8:
Ibuhos ang cognac, haluin at lutuin ng 5 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 9:
Magdagdag ng itim na paminta at krema. Haluin.
Hakbang 10:
Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 11:
Patayin ang kalan at durugin ang laman ng kawali gamit ang immersion blender.
Hakbang 12:
Pakuluan, alisin sa apoy at ihain, palamutian ayon sa panlasa.
Mga tip sa pagluluto
Para sa sopas na ito, kakailanganin mo ng isang kaserola o sauté pan na may makapal na ilalim.
Huwag lutuin nang sobra ang sibuyas, kung hindi ay magbibigay ito ng mapait na lasa sa sopas.
Magiging napakaganda ng hitsura ng sopas sa isang mangkok kung mag-iipon ka ng ilang maayos na hiwa ng lutong kabute at ilalagay ang mga ito sa ibabaw ng sopas.
