Sopas na may cream ng kabute sa tinapay
Pinagmulan ng resipe
Ang cream soup ay gawa sa mga pinulbos na gulay at may pino at kremang lapot. Nagmula sa France, ang ulam na ito ay naging pangunahing putahe sa mga lutuing Ingles at iba pang Europeo. Ang patatas, kalabasa, gisantes, lentil, iba pang sangkap na nakabase sa halaman, at maging ang karne at isda ay ginagamit sa cream soup. Ito ay isang masustansya at madaling tunawin na ulam. Ang isa pang mahusay na pagpipilian ay ang cream of mushroom soup na gawa sa mga champignon at porcini mushroom, patatas, at krema.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga kabute na Porcini
-
Mga Champignon
-
Sibuyas
-
Patatas
-
Gatas
-
Krema 20%
-
Harina
-
Mantikilya
-
Langis ng oliba
-
Asin
-
Puting paminta
-
Mga giniling na clove
-
Giniling na nutmeg
-
Suluguni
-
Parsley
-
Puting tinapay
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara
- Palayok
- Palisin
- Pan
- Kaserola
- Blender
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa isang maliit na kasirola, idagdag ang mga porcini mushroom at lutuin ng 20 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 2:
Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na kaserola.
Hakbang 3:
Hiwain ang patatas sa maliit na bahagi at ilagay sa kumukulong tubig. Lutuin hanggang lumambot.
Hakbang 4:
Sa isang kasirola, tunawin ang mantikilya sa mataas na apoy, alisin sa apoy, idagdag ang harina at haluing mabuti.
Hakbang 5:
Unti-unting idagdag ang gatas sa mainit na pinaghalong harina at mantikilya, habang patuloy na hinahalo.
Hakbang 6:
Idagdag ang nutmeg sa gatas at ibalik ang kaserola sa apoy.
Hakbang 7:
Habang patuloy na hinahalo, pakuluan ang sarsa at lumapot.
Hakbang 8:
Hugasan at hiwain ang mga kabute.
Hakbang 9:
Ilagay ang mga kabute sa isang kawali at pasingawan ang lahat ng tubig mula sa mga ito.
Hakbang 10:
Tadtarin ang sibuyas at idagdag ito sa mga kabute, magdagdag ng langis ng oliba.
Hakbang 11:
Igisa ang mga sibuyas at mushroom hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 12:
Ilagay ang pritong champignon na may mga sibuyas, porcini mushroom, sabaw ng kabute at patatas sa isang kasirola.
Hakbang 13:
Haluin ang mga nilalaman hanggang sa maging makinis.
Hakbang 14:
Initin ang cream, idagdag ito sa sopas kasama ang inihandang sarsa at haluin.
Hakbang 15:
Timplahan ang sopas ng asin at paminta. Lutuin hanggang sa kumulo, habang hinahalo gamit ang kutsara.
Hakbang 16:
Putulin ang ibabaw ng tinapay, alisin ang laman nito, at idiin ang natitirang laman sa mga gilid.
Hakbang 17:
Ibuhos ang sopas sa kalahati ng kawali, budburan ng keso, at ibuhos ang natitirang sopas. Budburan ng mga herbs.
Mga tip sa pagluluto
Huwag ibuhos ang masyadong manipis na sopas sa mga mangkok ng tinapay, kung hindi ay mabilis itong magiging mamasa-masa.
Hayaang nakababad nang kaunti ang sopas sa tinapay upang masipsip ang lasa. Kung lumamig pa ang sopas, maaari mo itong initin muli sa oven o microwave.
Habang kumakain, sikaping huwag masira ang ilalim na tinapay upang hindi tumagas ang sopas.
