Sopas na may krema ng zucchini
Pinagmulan ng resipe
Ang mga pinuring at kremang sopas (na nakikilala sa pamamagitan ng pagdaragdag ng krema o keso) ay unang nagmula sa France, tulad ng maraming kilalang lutuin. Bago naimbento ang blender, ang mga sangkap ay dinudurog sa pamamagitan ng isang salaan. Ang pino, masagana, at malusog na kremang sopas na zucchini na ito ay magpapasaya sa iyo anumang oras ng taon, lalo na sa init ng tag-araw kung saan hindi mo masyadong hinahangad ang mabibigat na pagkain.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Zucchini
-
Sibuyas
-
Bawang
-
Naprosesong keso
-
Langis ng gulay
-
Pinatuyong perehil
-
Mainit na tubig
-
Basil
-
Giniling na itim na paminta
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palayok
- Takip
- Immersion blender
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang mantika sa isang kawali, idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at iprito sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto.
Hakbang 2:
Idagdag ang dinurog na butil ng bawang, pinatuyong parsley, pinatuyong basil, at paminta. Haluin at iprito ng 1 minuto sa katamtamang apoy.
Hakbang 3:
Hiwain ang mga batang zucchini o kalabasa sa kalahating hiwa.
Hakbang 4:
Idagdag ang processed cheese at zucchini sa kawali.
Hakbang 5:
Ibuhos ang 1 litro ng mainit na tubig, haluin, pakuluan, takpan at lutuin ng 20 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 6:
Haluin ang mga laman ng kawali gamit ang isang immersion blender hanggang sa maging makinis.
Hakbang 7:
Ihain na may palamuting mga halamang gamot.
Mga tip sa pagluluto
Maaari kang gumamit ng heavy cream sa halip na processed cheese.
Kung ang sopas ay tila masyadong manipis, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na patatas at kaunting semolina.
Maaari mong ihain ang sopas na may mga homemade white bread croutons.
