Pasta na may karne sa sarsa ng kamatis
Pinagmulan ng resipe
Ang mga salitang "pasta na may karne" ay agad na nagpapaalala sa iyo ng "navy-style macaroni" na may pritong giniling na karne, isang simple at diretsong mabilisang ulam mula noong panahon ng Sobyet. Ngunit sa katotohanan, marami pang mas masarap at mas malusog na paraan para magluto ng pasta na may karne, at ito ang isa sa mga ito. Ang mabango at bahagyang pritong sarsa ng baboy at kamatis ay magpapagana sa iyong gana!
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Asin
-
Langis ng gulay
-
Sibuyas
-
Itim na paminta
-
Karot
-
Pasta
-
Matamis na paminta
-
Parsley
-
Baboy
-
Katas ng kamatis
-
Mainit na tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Takip
- Malalim na kawali
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang baboy sa katamtamang laki. Ibuhos ang mantika sa kawali.
Hakbang 2:
Ilagay ang hiniwang baboy sa pinainit na mantika at iprito hanggang sa lumitaw ang isang crust.
Hakbang 3:
Tadtarin nang pino ang sibuyas at ilagay ito sa kawali kasama ang karne. Haluin.
Hakbang 4:
Hiwain ang mga karot sa mga stick at ang mga bell pepper sa mga cube.
Hakbang 5:
Idagdag ang tinadtad na mga gulay sa karne ng baka. Haluin.
Hakbang 6:
Takpan ang kawali at lutuin nang mga 5 minuto.
Hakbang 7:
Ibuhos ang katas ng kamatis sa kawali, lagyan ng asin at paminta. Haluin.
Hakbang 8:
Takpan ang kawali at lutuin ng 30 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 9:
Tadtarin ang parsley at idagdag sa kawali.
Hakbang 10:
Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali. Haluin.
Hakbang 11:
Idagdag ang pasta sa ulam, haluin at lutuin ng 8 minuto.
Mga tip sa pagluluto
Mainam na ilagay ang sibuyas bago iprito ang karne, dahil mas magiging masarap ang lasa at prito nito, kaysa lutuin sa pinaghalong katas ng baboy at mantika.
Bago i-braise, igisa ang karne sa mataas na apoy upang makagawa ng crust, na masarap sa sarili nito at mapapanatili ang malambot at masarap na laman sa loob. Unti-unting maluluto ang baboy, ngunit ang crust ay mabubuo lamang sa simula.
Bago iprito ang karne, kung nagprito ka ng sibuyas sa mantika, mainam na pansamantalang tanggalin ang mga ito at hayaang uminit ang mantika. Makakatulong ito na mas maging kayumanggi ang karne at maiwasan ang pagkasunog ng mga sibuyas. Ang lasa ng sibuyas ay mananatili sa mantika at bahagyang maililipat sa karne.
